豚肉といんげんの生姜炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉といんげんの生姜炒め、
もやしと糸こんの赤味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは、『豚肉とモロッコいんげんの生姜炒め』です。

昨日、お隣さんからトマトといんげん豆を2種類いただきました。

その中の太いモロッコいんげんを下茹でして、豚肉・生姜と炒めて、酒・みりん・醤油で味付けしました

昨日食べたモロッコいんげんは知り合いからもらったもので、野菜室はいんげんがいっぱいです

食べきれない量なので、長兄夫妻にも手伝ってもらうことにしました

副菜は『もやしと糸こんの赤味噌炒め』。

今日は、ちくわ入りで作りました。

しばらく作っていない副菜は何だったかなと考えていたら、夫がこれと教えてくれました

ヘルシーな副菜なので、もうちょっと頻繁に作ろうと思います


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2 thoughts on “豚肉といんげんの生姜炒め

  1. こんにちは!
    先日はポテサラリメイクレシピをありがとうございました!
    まだ作っていませんが必ず作ります!
    最近、インゲン食べてませんねえ。
    家はトマト作ってますけど、長雨の影響か
    あまり良い出来ではないし、
    野菜が高値なので、もう少し作っておけば良かった。

    1. ●マダム・ヒーヅルさんへ
      こんばんは!
      この夏、本州は野菜が高値だとニュースで見ました。
      レタスが500円という値札で驚きました (^_^;)
      北海道はそれほど影響がなく、レタスは100円くらいです。
      インゲンやピーマンは家庭菜園で作る方が多いので、おすそ分けで頂いて助かっています \(^o^)/

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