●今日の晩ごはん●
チキンカツ、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

滅多に揚げ物は作らないのですが、日清の「ラク揚げパン粉」は便利そうだと思って買ってみました。

今日は鶏むね肉をそぎ切りにして、クレイジーソルトを少々振ってからこのパン粉を付けて少ない油で揚げ焼きにしました。

油が少なかったからか、なかなか色が付かずけっこう時間がかかってしまい、お肉が硬くなってしまったかなと心配しましたが、そうでもなくて良かったです。

ただ、けっこうパン粉を付けたつもりですが、出来上がってみるとまばらです 

やはり、たっぷりの油で揚げなければダメなのかも 

副菜は久しぶりに『キンピラごぼう』です。

定番中の定番です