●今日の晩ごはん●
豚肉の塩麹焼き、
れんこん・ごぼうのトマト煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は豚肉の塩麹焼きにしました。

肩ロース肉を厚めに切って塩麹に3時間ほど漬け、洗い流してから焼きました。

豚肉は塩麹に漬けたあと焼くと、どうしても焦げてしまいます。

焦げすぎないように気を付けてはいるのですが 

付け合せはブロッコリーとマッシュポテト。

マッシュポテトは熱湯とバターだけで作れるので、こんな時にあると便利です