●今日の晩ごはん●
なんちゃってロールキャベツ、
じゃがいものアンチョビ炒め、
あさりの佃煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

久しぶりに『なんちゃってロールキャベツ』を作りました。

冷凍庫にあった豚もも薄切り肉を使ったのですが、ちょっと厚みのある薄切りで、やや大ぶりになってしまいました

今度からは巻きやすそうな薄切り肉で作ることにします。

副菜は、『じゃがいものアンチョビ炒め』。

ピーマンとレンジで加熱しておいたじゃがいもを炒め、みじん切りにしたアンチョビ・黒こしょうで味付けしました。

・・・ところが、ピーマンを食べると少し苦いものがありました。

前は何でもなかった気もするのですが、苦く感じるものもあるのでしょうか。

あとは、むき身のあさりで佃煮を作りました。

あさり・生姜を煮含めただけですが、今日はこれが一番美味しく出来たかな