●今日の晩ごはん●
茄子とピーマンの黒酢炒め、
ズッキーニのソテー、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日はスーパーにあったレシピを参考に『なすとピーマンの黒酢炒め』を作りました。

レシピは4人分の材料だったので、約半分にして2人分にしようと思ったのですが、茄子もピーマンも大きいものだったので、調味料はあまり減らさずにそのままで。

黒酢が効いていて、美味しかったです

黒酢を使う料理はあまりなかったので、これはいいかも

あとは、パスタで使って半分残っていたズッキーニをオリーブオイルで炒めてクレイジーソルトで味付けしました。

いつも切り方が雑なので、厚みがバラバラで、だから色々な食感があったので、まぁ面白かったかな

3連休も終わりましたね。

明日から、また頑張ろう