●今日の晩ごはん●
真ガレイの煮付け、
ちくわごぼうのピリ辛炒め（冷凍在庫）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、みょうが、人参、

今日の晩ご飯は、『真ガレイの煮付け』です。

レシピは山本ゆりさんの『世界一簡単で絶品の煮物』で、薄切りの生姜を3～4枚入れました。

お隣さんから頂いた真ガレイは大きくて新鮮

カレイの両面を包丁の背でこすり、ぬめりを取りましたが、耐熱容器に入らないので頭と尾を切り落としました。

それでもギッシリ

魚が大きいので、酒・みりん・醤油は大さじ3、てんさい糖は小さじ1.5で煮汁を作り、レンジで3分かけて裏返してまた3分。

新鮮なのでクサミもなく、とても美味しかったです

副菜は『ちくわごぼうのピリ辛炒め』。

冷凍しておいたもので、ごぼうの繊維が軟らかくなって食べやすくなっていました。

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

冷凍のブロッコリーがあると助かります