●今日の晩ごはん●
しいたけ餃子、
こんにゃくの子和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『しいたけ餃子』を作ってみました。

家で作る餃子は、包まない餃子や油揚げ餃子など少しアレンジしたものばかりです。

前回、油揚げ餃子が美味しかったので、今回は大きな椎茸に餃子のあんをのせてフライパンで焼いてみました

餃子のあんは多めに作り残りは冷凍しておきました。

分量は、豚ひき肉 300g・ニラ 30g・キャベツ（塩して水を出して絞る）1/6個・ニンニク 5g・生姜 10g・オイスターソース 大さじ2・塩こしょう少々

（改良の余地はありますが、覚書として書いておきます）

フライパンの蓋をして蒸し焼きにしても、しいたけから水分が出るので、水を加えなくても大丈夫でした。

ポン酢とラー油を付けて頂きました

副菜は『こんにゃくの子和え』です。

まだ、生たらこが売っていたので、あるうちに食べておきたいと思い作りました。

今日は、生たらこ200g、つきこんにゃく200gなので、調味料は少し減らして作りました。

生姜が効いて美味しいです