●今日の晩ごはん●
カレーあんかけご飯、
じゃがいものガーリックバジル炒め、
ミニサラダ、
コンソメスープ、

今日の晩ごはんは、『カレーあんかけご飯』。

この時期に夏野菜で作る定番のカレーです。

がっちり煮込むカレーは夫に作ってもらっていますが、軽く煮るだけのこのカレーは私が担当

レシピを書いた頃より食べる量が減っているため、今日は材料を2/3くらいで作りましたが、減らした材料に対してカレー粉はやや多かったようで、けっこう辛いカレーになりました

口の手術をしている夫には、刺激が強かっただろうかと心配しましたが、大丈夫と言ってくれました

もっと慎重に作らなければいけないですね

副菜は『じゃがいものガーリックバジル炒め』。

お隣さんからいただいたじゃがいも、我が家のプランターで育てているバジルを使って作りました。

バジルは炒めると色が悪くなるので、レシピの写真のようなキレイな色にはならないです

これなら乾燥バジルでも良かったかな。

味はとても美味しかったので、また作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ブロッコリー・ツナ。

ツナは朝食の残りで、久しぶりに食べたツナ入りのサラダは美味しかったです