●今日の晩ごはん●
大根と厚揚げの煮物、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日は『大根と厚揚げの煮物』を作りました。

大根は一度冷凍をしたもので、そうするとよく味が染みるため今回は冷凍大根を作ってから煮ました。

前にやったことはあると思うのですが、おでんだったかな、よく覚えていません

確かに味は良く染みて、生姜の千切りを入れたので風味もよく美味しく出来ました

厚揚げは半分を使い、残りの半分は冷凍しました。

食感は代わりますが、私が一人で食べる分には気にしません。

少し経ったら、厚揚げで何か作ろうと思います

副菜は『うの花』です。

今日の具は、人参・ちくわ・ごぼう・長ねぎ。

うの花を作るのは久しぶりで、夫が入院をしてから作っていませんでした

いつもより具の量を減らし、出来上がりも少なめにしましたが、まとめて作ったので3日に分けて食べる予定です