●今日の晩ごはん●
ほっき飯、
鮭ときのこのレンジ蒸し、
豆腐とアボカドのサラダ、
もずくキュウリ、
●今日の味噌汁●
ちょうほう菜、しいたけ、人参、
北寄貝(ホッキ貝)のむき身が売っていたので、『ほっき飯』にしました。
ホッキはさっと煮て、あとで混ぜるので、柔らかくて美味しかったです
『鮭ときのこのレンジ蒸し』は、『鮭のホイル焼き』の要領でお皿に鮭ときのこをのせてラップをかけてレンジで加熱したもの。
これは簡単
豆腐とアボカドのサラダは、男子ごはんで見たものをアレンジ。
アレンジというか、パルミジャーノレッジャーノ、イタリアンパセリは無いから入れずに、粉チーズをパラパラとかけただけなんですが
アボカドは滅多に買わないんですが、ようやく簡単なレパートリーが出来たかも
今日はちょこちょこ作って、お腹いっぱい