●今日の晩ごはん●
包まない餃子、
白菜とじゃこ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『包まない餃子』を作りました。

包まない餃子を作るのは3回目です。

最初はレシピ通りで、2回目は材料をほぼ半分にして小さいフライパンで作りました。

今日も18cmの小さなフライパンを使って半量で作りましたが、キャベツとニラはレンジで2分ほど加熱をして、粗熱をとってから豚ひき肉と混ぜました。

前に食べたとき、野菜の食感が強すぎたので今回はそこを改善し、さらに両面を焼きました

少し焦げてしまったのは、蒸し焼きにするときの火力が強すぎたようです。

野菜から出る水分が少ないので、もう少し火加減を注意しなければいけないですね。

相変わらず、皮がくっついて食べづらいし、なかなかこれでOKとは行きませんが、味は好きなのでまたいずれ作ろうと思います

副菜は、『白菜とじゃこ炒め』です。

みじん切りにしたじゃこと白菜をごま油で炒めて、昆布醤油で味付けしました。

刻んだじゃこが香ばしく、美味しかったです