シーフードミックスのクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
シーフードミックスのクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、大根、人参)、

今日は、シーフードミックスを使って、クリームパスタにしました。

味付けはJミルクのレシピを参考にしましたが、具はシーフードミックス・玉ねぎ・しめじでレシピとは全く違います 

いつもならニンニクを入れるので、大人しい味かなと思ったら、マスタードが入っているのでそれがアクセントになっているようです。

クリーム系の味にマスタードは考えたことがなかったので、勉強になりました。

今度はレシピ通り、ツナで作ってみようと思います 

 


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豆のトマト煮のパスタ

●今日の晩ごはん●
豆のトマト煮のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、玉ねぎ、長ねぎ)、

今日は冷凍しておいた『豆のトマト煮』を少し牛乳でのばして、パスタソースにしました 

この前作った量が多かったので、こんなに残ってるならパスタに出来そうということで冷凍しておきました。

豆が入っているのでボリュームがあり、いつもよりパスタの量は減らしておきました。

それでも具沢山なので、お腹いっぱいになりました 


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豚肉と茄子の黒酢オイスター炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の黒酢オイスター炒め 、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、玉ねぎ、人参、

賞味期限の切れた黒酢を消化しようと思いレシピを探してみたところ、クックパッドに美味しそうなものがあったので真似して作ってみました。

豚肉・茄子・生姜のほかにピーマンも加えて作りました。

ごま油を使おうかとも考えたのですが、サラダ油だけで作ったほうが軽めの味付けになっていいみたいです。

黒酢でさっぱりしていて美味しかったです 

副菜は、『切干大根の煮物』。

定番中の定番です。

切干大根・人参・ごぼう・油揚げ・こんにゃく・ひじきと、いつものように材料をひたすら切って炒めて煮込みました。

明日は味がなじんで、もっと美味しくなっているはずです 


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オムライス

●今日の晩ごはん●
オムライス、
じゃがいものザーサイ炒め、
ミニサラダ、
コンソメスープ(茄子、人参)、

今日は久しぶりに『オムライス』にしました。

実は献立を考えながらスーパーのチラシを見ていたら、イースターだと書いてあったので、それなら卵を使ったオムライスにしようと思ったわけです 

中のチキンライスは、鶏ささみ・玉ねぎ・人参のみじん切りが入っています。

いつものように我が家のオムライスで使う卵は1人1個で、薄焼き卵に近いものですが、牛乳を大さじ1加えているので、少しクリーミーになりました。

副菜は『じゃがいものザーサイ炒め』。

じゃがいもが小さかったので、いんげん・しめじも加えました。

ザーサイの塩分とお醤油を少々で味を調えました。

ザーサイはあると便利ですね 


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水菜と山わさびのパスタ

●今日の晩ごはん●
水菜と山わさびのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、ごぼう、人参)、

お隣さんから、山わさびを頂きました 

山わさびはパスタに使ったことはないのですが、和風の味付けなら合いそうなので作ってみました。

具は、水菜・鶏ひき肉・玉ねぎ・エリンギ・にんにく少々で、すりおろした山わさびを加えて味付けは酒・昆布醤油。

シンプルな味付けですが、加熱すると山わさびの辛味は和らぐようで、食べやすく美味しかったです 

今日のパスタを盛りつけているお皿は先日買ったものです。

少し大きめですが、値段は200円のお買い得品です 


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