長いもと高菜の炒め物

●今日の晩ごはん●
長いもと高菜の炒め物、
ひじきとれんこんの煮物(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

長いもが残っていたので『長いもと高菜の炒め物』にしました。

今日は長いもが多めで、ボリュームたっぷりです

これを作るときは大半が長いもがあるからで、そのために高菜の漬物を買ってくるということが多いです。

でも高菜があるから、これを作るために長いもを買ってこようということはあまりないような気がします。

まぁ、思いついたままに書いただけなので、深い意味はありません 

とりあえず久しぶりに食べて美味しかった、また定期的に作ろう、今日はそんな感想です 


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鶏肉の塩肉じゃが

●今日の晩ごはん●
鶏肉の塩肉じゃが、
ひじきとれんこんの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

久しぶりに『鶏肉のあっさり塩肉じゃが』を作りました。

じゃがいもは煮込み時間がギリギリだったようで、ちゃんと確認をするべきでした 

副菜は『ひじきとれんこんの煮物』です。

先週、札幌に泊まったときに朝食でこんな感じの煮物が出て、美味しかったので真似してみました。

そのときは、ひじきの中にたまにれんこん・油揚げ・人参が入っているというものでしたが、れんこんが多くても美味しいですね。

ひじきの煮物はいつもワンパターンだったので、このれんこん入りをたまに作ってみようと思います 


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ほっけの開き

●今日の晩ごはん●
真ほっけの開き・大根おろし、
いんげん豆腐和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、青ねぎ、人参、

今日は、真ほっけの開きを焼きました。

こういう開き物は身から焼くのか、皮から焼くのか、あらためて考えてしまい、今日は皮から焼いてみました。

そうしたら下にしていた身がくっついてしまい、崩れてしまいました 

失敗しました 

どうやら身を上にして先に焼くのが正解のようです 

副菜は『いんげんの豆腐和え』。

冷凍いんげんを使いましたが、水切りした豆腐と混ぜて、だしの素・てん菜糖・醤油を少々で味付けしました。

夫はお腹の調子が悪いので、刺激のないものにしましたが、もっと消化の良いものにするべきだったかもしれません。

早く良くなってくれたらいいのですが 


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ツナとキャベツのパスタ

●今日の晩ごはん●
ツナとキャベツのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(長ねぎ)、

今日は『ツナとキャベツのパスタ』にしました。

具はツナ・キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンで、味付けはペペロンチーノです。

サラダはいつも通り作りましたが、モタモタしているうちに時間がなくなってしまいコンソメスープは長ねぎを入れただけになってしまいました 

ちゃんと準備して段取り良く作るようにしようと思います 


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おでん

●今日の晩ごはん●
おでん、
ミニサラダ、
納豆、

今日は『おでん』にしました。

昨日まで食べ過ぎていたのでお腹に優しそうなものということで、おでんに決定 

材料は、大根・人参・卵・豆腐・こんにゃく・平天・ちくわ。

作りすぎないように気をつけて、食べ切れるようにしました。

今日は気温が低かったので、おでんを食べるには調度良かったです 


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