豚肉と玉ねぎのポン酢炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉と玉ねぎのポン酢炒め、
ふきとさつま揚げのおかか炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、えのき、人参、

今日は『豚肉と玉ねぎのポン酢炒め』にしました。

新玉ねぎを使ったので、炒めると甘みが出て美味しかったです 

副菜は『ふきとさつま揚げのおかか炒め』。

久しぶりに頭痛になってしまい、予定していたものは味がくどそうなのでパスして、簡単で食べやすそうなものに変更しました。

食欲はあるし、早めに治ってくれるといいのですが 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

エリンギとトマトの冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
エリンギとトマトの冷製パスタ 、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、玉ねぎ、参)、

夏の間に作っている冷製パスタは、ほとんどがツナとトマトを使ったものなので、何か違うものはないかとレシピを探してみました。

クックパッドで見つけた『柚子胡椒香るエリンギとトマトの冷製パスタ』が美味しそうだったので参考にして作ってみました。

レシピは1人分なので、材料は倍にしたらいいかなと思って途中まで作っていたのですが、お醤油が大さじ4は多すぎるような気がして、半分に減らしました。

あとは酢は多め、醤油のカドを取るためにお砂糖(てん菜糖)も加えて調整しました。

結局、味見をしながらアレンジをしたので美味しく出来ました 

何か新しいものをと思ったのですが、冷製パスタにトマトは欠かせないですね 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鶏の香草焼き

●今日の晩ごはん●
鶏の香草焼き、ポテト、
アルトバイエルンピザ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ・大根・人参)、

ピザが食べたくなったので、伊藤ハムのラ・ピッツァ「アルトバイエルンピザ」を買ってきました。

おかずはS&B シーズニングミックスの「鶏の香草焼き」があったので、鶏むね肉にまぶしてトースターで焼きました。

レシピでは鶏もも肉となっていますが、むね肉で作っても美味しかったです。

付け合せは冷凍食品のポテトをトースターで焼いてコンソメで味付け。

今日はピザも鶏肉もポテトも、すべてトースターでの調理です。

オーブントースターは1台しかないので、どの順番で焼いたらいいのか、ちょっと考えてしまいました 

なんとなく勢いで決めた献立だったので、こんなにトースター料理がかぶっているとは思っていませんでした 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

かすべの煮付け

●今日の晩ごはん●
かすべの煮付け、
ピーマンといんげんの塩昆布炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『かすべの煮付け』にしました。

圧力鍋で煮てから、圧を抜いてから蓋を開けてさらに煮込んでいると、一気に煮汁が減って危うく焦がすところでした 

ギリギリのところで気づいてなんとか無事に出来ました

しっかり煮込んだかすべとごぼうは、美味しかったです。

副菜は『ピーマンといんげんの塩昆布炒め』。

いんげんは先日たくさん貰ったので、茹でて冷凍しておいたものを使ったところ、炒めるとちょっと色が悪くなってしまいました。

いつもピーマンだけで作っている塩昆布炒めは、いんげん入りでも美味しかったです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

コーンチャーハン

●今日の晩ごはん●
コーンチャーハン、
ジャーマンポテト、
ひじきの煮物(残り物)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

トウモロコシの実を外してあったので、今日はチャーハンにしました。

みじん切りにした玉ねぎと一緒に炒めて、コンソメ少々・コショウ・お醤油で少し焦げ色が付くように炒めました。

香ばしくて美味しかったです 

副菜は『なんちゃってジャーマンポテト』です。

じゃがいも・ベーコン・玉ねぎ・ピーマンを炒めて、コンソメと塩コショウで味付けして最後にお醤油を少々 

ここまで作って、チャーハンとほぼ同じ味付けだと気づきました 

でもどちらも美味しかったので、良しとします 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。