豚肉とじゃがいもの中華蒸し

●今日の晩ごはん●
豚肉とじゃがいもの中華蒸し、
ふきと身欠きにしんの炒め煮、
菜の花のお浸し、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

いつか作ろうと思っていた切り抜きの中にあった『豚肉とじゃがいもの中華蒸し』。

確か、CGCの冊子に載っていたものです。

レンジで作るので簡単でしたが、じゃがいもは輪切りじゃなく細切りにした方が食べやすそうです。

味はピリ辛でとても美味しかったので、切り方を変えて作ってみようと思います にこにこ

あとは夫のリクエストで『ふきと身欠きにしんの炒め煮』。

使いかけの竹の子も入れたので、たくさん出来ました びっくり

この歳になると、こういう煮物がホッとします 照れ


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白い麻婆豆腐

●今日の晩ごはん●
白い麻婆豆腐、
カリフラワーと海老のサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

『白い麻婆豆腐』は、CGCの冊子に載っていたレシピです。

青い野菜は全く使っていないので本当に白く、美味しかったです にこー

麻婆豆腐と言ってもほとんど辛くないので、ラー油をかけた方がいいかも。

これはたまに作ってもいいかな~ ♪

白い麻婆豆腐のレシピはこちらをクリック

サラダは、カリフラワー・茹で海老・二十日大根のスライス・レタス。

有り合せというか、あるものみんな入れたという感じ。

頭痛はすっかり治ったので、モリモリ食べています うしし


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フレッシュトマトと鮭のクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
フレッシュトマトと鮭のクリームパスタ、
コンソメスープ(じゃがいも、人参、玉ねぎ)、

今日はCGCの冊子に載っていた『フレッシュトマトと鮭のクリームパスタ』を作ってみました。

少し牛乳が分離してしまったのは、トマトの酸味のせいかもしれません。

でも酸味のおかげで、軽い感じの味でした ポッ

コンソメスープは、じゃがいも、人参、玉ねぎ入り。

今日は、秋らしいパスタとスープになりました 照れ


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いか焼きの薬味ソース和え

●今日の晩ごはん●
いか焼きの薬味ソース和え、
うの花、
アスパラのバター炒め、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

CGCの冊子に載っていた『いか焼きの薬味ソース和え』を作ってみました。

随分前にチェックしていたんですが、ようやく たらり

薬味ソースは酸っぱ辛いという感じ。

いかは、焼くとすごく小さくなってしまい、薬味が多すぎるくらいでした。
(後日、レシピの分量を修正しました)

あとは、『うの花』。

今日のアスパラは、バターで炒めて塩コショウ。

美味しかった 照れ


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茄子とじゃがいもの中華炒め

●今日の晩ごはん●
茄子とじゃがいもの中華炒め、
ほっけのすり身汁、
納豆、

夫から、CGCの冊子に載っていたものをリクエストされました。

茄子とじゃがいもを一緒に炒めたことがなかったので、どんな感じかな?と思いましたが、ピリ辛の味付けで美味しかったです ♪

茄子とじゃがいもの中華炒めのレシピはこちらをクリック

あとは、久しぶりにほっけのすり身を買ったので、汁物に。

前回作った時は、すり身だけを丸めましたが、今日は長ねぎと生姜のみじん切りを混ぜました。

この方が生臭さが取れて食べやすくなりました にこにこ

つなぎは何も入っていませんが、よく練って丸めると、崩れることもなくキレイに丸めることが出来ました ウィンク


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