三が日は、毎年おせち料理をいただいています。

今年のお節も夫と共同作業で作りました

手作りしたのは、きんぴら煮しめ、鶏ささみのオランダ揚げ、だし巻き卵、栗きんとん、豚肉焼き、なます、田作り。

買ってきたものは、黒豆、伊達巻、数の子、たらこ、かまぼこ、飯寿司、お刺し身。

年々食べる量が減っているため、きんぴら煮しめ、鶏ささみのオランダ揚げはレシピの半分くらいで、今年は飯寿司も小さいものにしました。

それでもお腹いっぱい

元旦から美味しく食べて、大満足です

我が家の三が日はおせち料理をいただきます。

29日から夫に手伝ってもらいながら準備を始め、年越しの昨夜から少しずつ頂いています。

手作りしたのは、きんぴら煮しめ、鶏ささみのオランダ揚げ、だし巻き卵、栗きんとん、豚ヒレ焼き、なます、田作り。

買ってきたものは、黒豆、伊達巻、数の子、たらこ、飯寿司、お刺し身。

かまぼこは、仙台に住んでいる従姉妹から頂いたものです

年々、食べる量が減ってきているので、お節も減らそうと思っていたのですが、小さい飯寿司が売り切れのため大きいものを買ってしまい、増えているものもあります

今日はちょっと食べすぎかなと反省しつつ、美味しく頂いています

今日は『三日とろろ』の日です。

毎年、お昼のお雑煮と一緒に『三日とろろ』を頂いています

お雑煮は今日までと思っていましたが、お餅もつゆも残っているので、あと一日は食べることができそうです

晩ごはんには、最後のお節を頂きました。

『鶏ささみのオランダ揚げ』は、お節のときにしか作っていないので、また来年。

田作りは、くるみの量をもう少し増やしても良さそうです。

だし巻き卵は、2年前から量を減らしたので、今はこれくらいで丁度良くなりました。

『きんぴら煮しめ』は、残ってる具材もありますが、明日には食べ終われそうです。

豚ヒレ焼きは、薄切りにした豚ヒレ肉を焼いて、酒・塩コショウで味付けしただけのものですが、毎年美味しく食べています

最後のお節を頂き、来年への反省や改善点なども少し覚書として書いておきました

今年も三箇日のお昼はお雑煮を食べています。

昨年から鶏ガラでスープを取るようになり、今年も2日かけてスープを取って作りました。

お雑煮のつゆはたっぷり作ったので、明日まで3日連続でいただきます。

晩ごはんは今日もお節です。

お刺身は、まぐろとホタテ。

なますは毎年、夫が作ってくれます。

栗きんとんは私が作っていますが、甘すぎないように気をつけています。

飯寿司は、定番のものを買っています。

年に一度だけ買っているので、これを食べるとお正月だという実感します。

明日まではお節を食べるため、ほとんど料理をせず、楽をさせてもらっています

我が家の三が日はおせち料理をいただきます。

2日前から準備を始め、年越しの昨夜から少しずつ頂いています

手作りしたのは、きんぴら煮しめ、鶏ささみのオランダ揚げ、だし巻き卵、栗きんとん、豚ヒレ焼き、なます、田作り。

買ってきたものは、黒豆、伊達巻、数の子、かまぼこ、飯寿司、お刺し身。

去年より、品数も量も減らしています。

2人なのに3切れのものが多いのは、去年は4切れだったものを減らしているからです。

1人分が1切れ半、そんな分け方をしているものもあります。

それも食べきれないようであれば、また翌年は減らそうと思っています

何事も無理をしないようにということを考えながら、今年も一年過ごそうと思っています