三が日も今日で終わりです。

簡易お節も今日でほぼ食べ終わりました。

今回、手作りをしたのは卵焼きとうま煮だけです。

うま煮は、パック入りの材料が切ってあるものを買ってきて、干し椎茸と鶏肉を加えて白だしとめんつゆで煮ました。

このパックは便利でした

来年も、鶏肉をたくさん入れて2人で食べられるように増量をしたらこれでいいんじゃないかと思いました

そしてお昼は、三日とろろを頂きました。

とろろは夫も食べられるので、一緒にいただきました

夫の退院後、私が横で色々なものを食べて嫌じゃないか尋ねると、気にならないんだそうです

食べたいと思うものはあっても、そう思うだけで、自分は病院ではできなかった、おかゆに色々な味付けをして食べることが嬉しいそうです。

そう言ってもらったので、私も自分用のおかずを作って、夫の隣でいただこうと思っています

今日も簡易お節を頂きました。

ほとんど私用なので甘いものが多いのですが、今日は黒豆に粉末の抹茶オレをかけてみました。

抹茶の香りと黒豆は合いますね。

少しだけアレンジをして、今日も簡易お節を頂きました

お昼のお雑煮もインスタントのお吸い物を使った、簡易お雑煮です。

夫はおかゆにたらこを入れて、たらこがゆにしていました。

少しずつですが、夫は口に出来るものが増えています

今年のお節は、簡易お節です。

毎年、夫とお節を手作りしていますが、今年は夫は退院をしたばかりで食事制限があるため、簡易版のお節です。

作ったものは、卵焼きとうま煮だけで、あとは既製品です。

夫は食べられるものだけを口にして、盛り付けたものは主に私が頂きました。

本当はお節は準備しないつもりでしたが、年に一度だけ食べているものもあるので、私だけでも頂きなさいと言ってもらいました

もともと、甘い黒豆や伊達巻は夫は好んでいなかったので、そういう物は大いに食べなさいということらしいです

お言葉に甘えて簡易版を作り、三が日はお節をいただこうと思います

今日は『三日とろろ』の日です。

毎年お昼に、お雑煮と一緒に『三日とろろ』を頂いています。

三箇日のお昼はお雑煮、夜はお節を食べているので、どちらも今日が最後です。

お節はたくさん作って、1日分づつこの容器に盛り付けているため、元旦の写真と同じに見えますが実は違うんです。

間違い探しのようですが、お刺身は今日のほうが多いです

元旦は神社に初詣に行き、昨日と今日は雪かきをしました。

外に出たのはそれだけで、ほとんど家で過ごし静かなお正月でした

三が日は、毎年おせち料理をいただいています。

今年のお節も夫と共同作業で作りました

手作りしたのは、きんぴら煮しめ、鶏ささみのオランダ揚げ、だし巻き卵、栗きんとん、豚肉焼き、なます、田作り。

買ってきたものは、黒豆、伊達巻、数の子、たらこ、かまぼこ、飯寿司、お刺し身。

年々食べる量が減っているため、きんぴら煮しめ、鶏ささみのオランダ揚げはレシピの半分くらいで、今年は飯寿司も小さいものにしました。

それでもお腹いっぱい

元旦から美味しく食べて、大満足です