●今日の晩ごはん●
オリエンタルライス、
れんこんとベーコンのさっぱり炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、卵の白身、人参、

今日は、『オリエンタルライス』を作ってみました。

テレビで見て知ったのですが、美味しそうと思ってレシピを探したところクックパッドで発見

レシピは1人分だったので、1.5倍くらいにして作り夫と分けて食べました

思ったよりも薄味で、夫には少し物足りなかったかもしれないです

卵の黄身をのせるのがアクセントで、残った白身はお味噌汁に入れて食べました

副菜は『れんこんとベーコンのさっぱり炒め』。

前に、竹の子とベーコンのさっぱり炒めを作ったのですが、れんこんで作っても美味しそうと思ったので作ってみました

れんこんで作ると、竹の子よりも好きな食感と味で、また作りたいと思います

サラダは、サニーレタス・きゅうり・トマト。

定番野菜のサラダです

●今日の晩ごはん●
白身魚と野菜の揚げ煮、
茄子と豚肉のオイスター炒め（冷凍在庫）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日の晩ごはんは、『白身魚と野菜の揚げ煮』です。

生協に注文をしたもので、温めるだけのもの。

甘酢のように見えますが、酸味のない野菜あんかけです。

ヘルシー特集のようなページに載っていた病院監修のものなので、塩分控えめで優しい味でした

副菜は『茄子と豚肉のオイスター炒め』。

前に作って余剰分を冷凍しておいたものです。

主菜も副菜も温めるだけですが、一応副菜は自分で作ったものですよ

サラダは、サニーレタス・トマト・カリフラワー。

きゅうりはなしで、カリフラワーにしました

●今日の晩ごはん●
中巻き寿司、
ミニサラダ、
カップ蕎麦、

今日の晩ごはんは、スーパーで買った中巻き寿司とカップのお蕎麦です。

カレンダーでは平日ですが、我が家は今日はお休みです

買い物に行ったので、晩ごはんは手抜きをして巻き寿司とカップのお蕎麦。

中巻き寿司は、当然ながら細巻きよりも太いのですが、夫もギリギリですが一口で食べていました。

2023年の夏に手術をしてから、地道に口を開ける訓練を続け、ここまで来ました

ただパクっと口に入っても、もぐもぐ噛むのは大変だったようで、半分ずつ口に入れたようが良かったみたいです。

次は生寿司か、大好きなサバ寿司に挑戦しようと思っています

お味噌汁も作らず、カップのお蕎麦にしましたが、これと1個と中巻きを食べたらお腹がパンパン

お昼はケンタッキーを食べたし、今日は食べ過ぎですね。

サラダは、サニーレタス・きゅうり・トマト・フライドオニオン。

トマトが美味しいです