●今日の晩ごはん●
うまみ干しほっけ、大根おろし、
セロリの葉と豚肉のチリソース炒め、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
いんげん、おくら、人参、
今日の晩ごはんは、うまみ干しほっけを焼きました。
ほっけは生協に注文をしたもので、半身になっているものが冷凍で届きました。
フライパンで蒸し焼きにしたところ、身はふっくら
スーパーで買うほっけより塩分は控えめで、うまみ干しというだけあって、すごく美味しかったです。
生協のカタログで注文をすると、当たり外れがありますが、これは大当たりでした
副菜は『セロリの葉と豚肉のチリソース炒め』。
残っているセロリの葉を使いたくて、レシピを探しました。
豚肉とかまぼこを使うというので、かまぼこを買ってきて小さめに切って炒めました。
確かに、セロリの葉とスイートチリソースの相性はよく、みりんが入っているので円やかな味です。
新しいレシピを発見できて良かったです