かつおともやしのごまキムチ和え 2023-01-10

●今日の晩ごはん●
かつおともやしのごまキムチ和え、
豚肉とごぼうのしぐれ煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、みょうが、人参、

今日は『カツオともやしのごまキムチ和え』を作りました。

かつおのたたきはいつも柵で売っているので、たまたま見つけたごまキムチ和えが美味しそうなので、作ってみることにしました

もやしはレンジで加熱をするので簡単で、あとはキムチの素・すり胡麻・ごま油で和えるだけ。

すり胡麻とごま油の香りがいいし、とても美味しかったです

かつおの定番として、これからも作ろうと思います

サラダは、サニーレタス・ミニトマト・きゅうり。

1本85円で、やっときゅうりを買いました。

そう言えば、もやしが18円から25円に値上がりしていました


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いか竜田揚げ 2023-01-09

●今日の晩ごはん●
いか竜田揚げ、
豚肉とごぼうのしぐれ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『いか竜田揚げ』です。

以前も食べたことのある生協の冷凍食品で、フライパンに油をひいて焼くだけです。

付け合せのキャベツの千切りは山盛りになってしまい、竜田揚げと同じくらいの量になっていました

でも交互に食べると、口がさっぱりして丁度良かったです

副菜は『豚肉とごぼうのしぐれ煮』です。

しぐれ煮を副菜で食べるときは多めに作っていましたが、食べる量が減っているので、この分量を2人で2日分の副菜にすることにしました。

生姜を少し増やしましたが、今日は半分を食べて十分な量でした

サラダは、サニーレタス・ミニトマト・蒸し鶏をほぐしたもの。

明日は買い物に行く予定ですが、きゅうりが安くなっているといいな


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牛サガリ焼き 2023-01-08

●今日の晩ごはん●
牛さがり焼き、
キャベツベーコン炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、わかめ、人参、

今日の晩ごはんは、『牛サガリ焼き』です。

冷凍しておいた味付きの焼肉を解凍してフライパンで焼きました。

付け合せの野菜は、玉ねぎ・しめじ・ピーマンで、量も味もちょうど良いバランスで、美味しかったです

副菜は『キャベツベーコン炒め』。

ちぎったキャベツとベーコンを一緒に炒めて、塩コショウで味付けしました。

美味しいキャベツなので、シンプルな味で十分美味しいです

サラダは、サニーレタス・ミニトマト・パセリ・フライドオニオン。

普通のレタスより安かったので、久しぶりにサニーレタスを買いました

フライドオニオンがあることを思い出して、サラダにパラパラと振りかけてみました


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七草のお吸い物パスタ 2023-01-07

●今日の晩ごはん●
七草のお吸い物パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、まいたけ、人参)、

今日は春の七草です。

今年も土曜日は夫が作ってくれるパスタの日を続けるので、初パスタは『七草のお吸い物パスタ』になりました

具は、鶏ささ身・玉ねぎ・しいたけで、味付けはインスタントのお吸い物です。

七草セットは500円くらいするので、少し安いフリーズドライの七草を使うことにしました。

少しだけですが七草の味がして、とても美味しかったです

前回 土曜日が七草の日になったのは、2017年でその前が2012年でした。

5年か6年毎に土曜日になるんですね

サラダは、レタス・ミニトマト・パセリ。

きゅうりがないので、冷蔵庫にあったパセリをのせました


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チャーハン天津飯 2023-01-06

●今日の晩ごはん●
チャーハン天津飯、
じゃがいもとしめじのバター醤油炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
スープ(大根、まいたけ、人参)、

今日の晩ごはんは『チャーハン天津飯』です。

天津飯は何度か作っていますが、いつもは白ごはんにかけています。

以前に夫が食べた天津飯はご飯がチャーハンだったと聞いていますが、作って欲しいとは言っていませんでした。

ただ冷凍のチャーハンを使ったら手間はかからないので、初めてチャーハン天津飯を作りました 

卵に入れたのはカニカマ・しいたけ・長ねぎ・マヨネーズで、あんは創味シャンタンを参考にして調味料を減らしました。

チャーハンにしっかり味が付いているので、薄味にしておいて良かったです

これなら簡単に出来るので、また作ってみようと思います

サラダは、レタス・ミニトマト・コーン。

今日は買い物に行きましたが、きゅうりは1本95円もしたので断念しました


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