●今日の晩ごはん●
茄子とブロッコリーのバター醤油丼、
人参しりしり（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、人参、

昨日も使ったブロッコリーの残り半分で『茄子とブロッコリーのバター醤油丼』にしました。

茄子もブロッコリーも粗みじんに切って炒めるので、しんなりし過ぎずコリコリした食感で美味しいです 

ご飯よりも多いくらいの具で、食べ応えがありました。

今日はほとんど野菜ばかり

ということでサラダに、レンジで作ったサラダチキンをのせてみました。

あちこちのレシピを見ましたが、私は液体塩こうじ・てん菜糖・お酒をかけてレンジで加熱して、冷めるまで待ってから切り分けました。

鶏ハムよりも簡単なので、また少しアレンジして作ってみようと思います