●今日の晩ごはん●
アボカドとチキンのマスタード炒め、
厚揚げと白菜の味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は初めて『アボカドとチキンのマスタード炒め』を作りました。

新聞の付録の冊子に載っていたもので、いつか作ろうと思っていたものです 

塩コショウで下味を付けた鶏もも肉とニンニクをオリーブオイルで炒め、アボカドを加え、粒マスタードと醤油で味付けしました。

粒マスタードに酸味があるせいかそれほどアボカドの色も悪くならず、材料も少なくていいし、簡単で美味しかったです 

今日は50円で買ったアボカドで安くあがりました 

副菜は『厚揚げと白菜の味噌炒め』。

味噌炒めは色々な材料で作りますが、今日は厚揚げ・白菜・ちくわ・人参。

外れがなく安定しているので、主菜にも副菜にもなるので便利です。

今日は鏡開きなので、お昼にお汁粉を作りました。

作ったと言っても、お供え餅を焼いて、あずき缶をお湯でのばして温めただけ 

でも美味しかったです