●今日の晩ごはん●
圧力鍋で生にしんの煮付け、
切干大根、
菜の花のお浸し（塩麹と柚子胡椒）、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、長ねぎ、人参、

今日は圧力鍋を使って、生にしんの煮付けを作りました。

圧力鍋で煮たら、にしんの小骨も食べられるかどうか、試して見たかったんです。

15分加圧して、中骨はちょっと硬いところが残っていましたが、小骨は軟らかくなり食べることが出来ました

まず熱湯をかけてから煮たので、臭みもなく美味しかったです。

あとは、切干大根。

茹でた菜の花には、塩麹と柚子胡椒を付けて食べました

この組み合わせもいいですね