●今日の晩ご飯●
チンジャオロース、
ポテトサラダ、
いかなごの釘煮、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりの中華 『チンジャオロース』です。
大阪では豚ヒレや鶏のささみで作っていましたが、
北海道に来てから、どちらの特売に出くわしていないので、
今日は鶏のむね肉を使って作ってみました。

スーパーのお肉の売り場を眺めていると、
ヂンギスカンのお肉が沢山並んでいます。
夫は、いつでも好きな時に買えると喜んでいました。

ポテトサラダのじゃがいもは”北あかり”を使いました。
やっぱり、北海道のじゃがいもは最高です

先月から色々と大変なこともありましたが、
少しずつ、普通の生活に戻ってきています。
来週あたりには、新しい（自分専用の）パソコンも届く予定です。
大阪にいた時と同じ気持ちで生活は出来ないけれど、
毎日を丁寧に過ごしたいと思っています