●今日の晩ごはん●
じゃがいもの中華風炒め、
松前漬け、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、大根、人参、しいたけ、

北海道は、じゃがいもの種類が豊富です。
ここ数年で新しい種類が出回るようになっているようです。

初めて「マチルダ」という種類のじゃがいもを買い、
『じゃがいもの中華風炒め』を作りました。
でん粉が多く、煮崩れが少ないので、
煮物や炒め物に向いているそうです。

レンジで加熱してから炒めても、あまり崩れなかったし、
ホクホクで、とっても美味しかったです