●今日の晩ごはん●
ぶり大根（つばす大根）、
たくあん、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

★つばす は、ぶりの若魚です★

お魚が豊富なスーパーで、時々「つばす」が売っています。
どんな魚なんだろうかと思って調べてみたら、
ぶりの若魚の名前でした。

今日は、天然物つばすを大根と煮ました。
ぶりよりクセがなく、お魚が甘く感じました。
1尾 390円はお買得でした

関東と関西ではぶりの成長期に呼ぶ名前が違っているそうです。
●関東●
　わかし（15cm）、いなだ（40cm）、わらさ（60cm）、ぶり（80cm以上）
●関西●
　つばす（15cm）、はまち（40cm）、めじろ（60cm）、ぶり（80cm以上）

今日は つばす1尾の半身（骨付き）を使いましたが、
20cm以上はあったように思います。
きっと、はまち未満を つばすと呼んでいるのでしょうね