豚肉大根スパゲティ 2022-01-08

●今日の晩ごはん●
豚肉大根スパゲティ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、ブロッコリー茎、人参、乾燥バジル)、

今日は、2022年初の土曜パスタです

夫がたくさんある大根を使ったパスタを作ってくれました。

参考にしたのは『豚バラ大根スパゲティ』で、豚こま肉を使い2人分なので量は調整をしています。

スライスした大根はよく味がなじんでいて、とても美味しかったです

きっとパスタなしで作ったら副菜になりそうな気がします。

作りたいと思って探すと必ずレシピがあるクラシルは本当に便利ですね

今日のサラダは、レタス・きゅうり・チーズ・トマト。

もう歳なのでチーズなどを食べて、カルシウムはなるべく多く摂りたいと思っています


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豚肉と大根のキムチ鍋 2022-01-07

●今日の晩ごはん●
豚肉と大根のキムチ鍋、
竹の子とちくわのオイスター炒め、
ミニサラダ、

今日は『豚肉と大根のキムチ鍋』を作りました。

お隣さんから大根を頂いて余剰気味なので、大根を使うものにしました。

私は辛いものが苦手なので、キムチも豆板醤も控えめにしています。

大根も沢山食べられるので気に入っていますが、このクラシルのレシピは量が多いので、2人で食べても多いくらいです。

次回は、全体的に量を減らすかご飯を半分にするか、対策が必要ですね

副菜は『竹の子とちくわのオイスター炒め』。

竹の子とちくわ、ピーマンを炒めて、オイスターソース・醤油・コショウで味付けしました。

実はこれも沢山作ってしまい、主菜も副菜もボリュームたっぷりでした。

今日はついつい食べてしまって、胃薬のお世話になってしまいました


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鶏の香草焼き 2022-01-06

●今日の晩ごはん●
鶏の香草焼き、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『鶏の香草焼き』にしました。

S&B シーズニングミックスの「鶏の香草焼き」が1袋残っていたので、鶏もも肉にまぶして焼きました。

実は、賞味期限が切れていたのですが、大丈夫だろうと思って使いました。

普段から意識をして、食品ロスを減らすとか家庭からのゴミが減らすようにしている、なんて書きたいところですが、切れているのに気づかなかっただけ

付け合せのれんこんは、お節用に買ったものが残っていたのでフライパンで焼いて塩コショウで味付けし、ちゃんと使いきりました。

これも広い意味で SDGs(エスディージーズ)だったりするのかな

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ツナ。

ツナ缶は常備しているので、あると便利ですね


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牛バラ焼き 2021-12-26

●今日の晩ごはん●
牛バラ焼き、
いんげんと油揚げの白だし煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『牛バラ焼き』を作りました。

冷凍庫に牛バラ肉があったので、久しぶりに作ることにしました。

玉ねぎが沢山入っているので、牛バラ肉と一緒にモリモリ食べました

副菜は『いんげんと油揚げの白だし煮』です。

これは有り合わせで、冷凍いんげんと油揚げを白だしでサッと煮ました。

白だしは本当に便利ですね。

使い始めて一年以上になりますが、おでんも白だしで作るようになり、今は欠かせないものになりました


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オマール海老のトマトソースパスタ 2021-12-25

●今日の晩ごはん●
オマール海老のトマトソースパスタ、
鶏肉ケチャップ、
ポテトサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、白菜、人参)、

今日のパスタは、ハインツの『オマール海老のトマトソース』をかけたものです。

ハインツの大人のパスタソースは美味しくて、このオマール海老のトマトソースもとても美味しかったです

昨日作った、鶏肉ケチャップもポテトサラダもあるので、パスタは1人前にして2人で分けました。

ほかにパンも少し食べたので、これで十分です

今日は今年最後の土曜日です。

今年も特別なことがない限り、土曜パスタは夫が作ってくれました。

一年間ありがとうございました&ごちそうさまでした


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