●今日の晩ごはん●
シェパードパイ、
ホワイトアスパラのサラダ、
コーンスープ、
全粒粉パン、

少し前の新聞に載っていた『シェパードパイ』を作ってみました。

オーブントースターで焼いたので、なかなか焼き目がつかなくて苦労しましたが、味は素朴で美味しかったです

マッシュポテトの下は、ひき肉・玉ねぎ・にんにくを炒めたものですが、人参やセロリを混ぜても美味しそう

サラダは、ホワイトアスパラとレタスとミニトマト。

コーンスープはインスタントで手抜きしました

●今日の晩ごはん●
なんちゃってロールキャベツ、
モッツァレラとアボカドのサラダ、
コーンスープ、
ロールパン、

「ロールキャベツが食べたい・・・なんちゃってでいいから。」と夫からリクエスト。

なんちゃってでいいから、というのは助かります。

キャベツは半切を買うことが多いので、それなら『なんちゃってロールキャベツ』を作ることが出来ます

キャベツもお肉も、適当に切って、クルクル巻いたら出来上がり

キャベツの葉が少し硬かったので、しっかり煮込んだら、お肉もキャベツも軟らかくなりました

あとは、なんとなく雰囲気で買ってしまったモッツァレラチーズ、アボカドがあったので、トマトも挟んでサラダにしました。

サラダだけど、見た目よりもかなりボリュームがありました

ご飯という雰囲気じゃないので、ロールパン、スープはインスタントのコーンスープ。

なんだかちょっとオサレ～なご飯になりました

●今日の晩ごはん●
ホッキとトマトの香草焼き、
コールスローサラダ、
コーンスープ、
パン、

随分前の道新ポケットブックに載っていた『ホッキとトマトの香草焼き』。

いつか作ろうと思っていて、ようやくです。

ホッキ貝はちょっと硬くなってしまったけど、トマトの酸味も飛んで甘くなっていて美味しかったです

あとは、『コールスローサラダ』に、昨日使って残っていたエビをトッピング。

久しぶりに晩ご飯にパンを食べました。

小麦粉が値上がりするようだし、きっとパンも値上がりするね

●今日の晩ごはん●
白菜とたらのグラタン、
ツナサラダ、
ガーリックライス、

NHKのきょうの料理でケンタロウが作っていた「白菜とたらのグラタン」。

真だらを買ってきたので、作ってみました

具は、たら・白菜・玉ねぎだけなので、少しコンソメ顆粒を足してみました。

少し煮込み方が足りなかったのか、緩くなってしまいましたが、なかなか美味しかったです

あとは、ツナサラダとガーリックライス。

グラタンのボリュームがあったので、今日はお腹いっぱいです