●今日の晩ごはん●
重ねるロールキャベツ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（コーン、いんげん、人参）、
生ロールパン、

今日は、『重ねるロールキャベツ』を作ってみました。

キャベツを使ったものをクラシルで検索していると、巻かない重ねるロールキャベツというものを見つけました

以前に包まないロールキャベツを作ったことはありますが、また作ろうと思うほどではなく、別のレシピがあればと思っていました。

これは、ざく切りにしたキャベツを重ねてレンジで加熱するというもので、失敗はなさそうです。

レシピは4人分なので約半量にして作ってみましたが、かなり量が多かったです

きっと残すだろうと思っていたのに、おいしくて手が止まらず、残ったのは少しでした

食べ終わったときに、食べ過ぎたと思いましたが、今日は美味しかったので良しとしました

また作ると思うので、そのときは食べすぎないように気をつけようと思います

●今日の晩ごはん●
蒸し焼きハンバーグ、
ポテトサラダ、
コンソメスープ（白菜、まいたけ、人参）、
パン、

今日は『蒸し焼きハンバーグ』を作りました。

久しぶりにハンバーグを作ろうということになり、夫が下ごしらえをしてくれたので、私は焼いてソースを作りました。

夫が途中まで作っているときに、冷蔵庫に卵がないことが判明しました

パン粉は何とか足りる程度にあるということは分かっていたのですが、卵はチェックしていませんでした

私が出かけるついでにスーパーに寄り、無事に卵を買って帰宅しました

中断していたものを再開し、よく混ぜてから丸めて、あとは丁寧に焼きました。

とても美味しく出来たので、大満足です

余分に焼いた分は冷凍しておいて後日食べようと思います。

今日は『ポテトサラダ』を作りました。

沢山作りましたが、今日食べたのは少しだけ。

明日のお楽しみです

スープは、白菜・まいたけ・人参のコンソメスープです。

コンソメスープの材料はあるもので適当に作っていますが、味付けはコンソメとコショウのみ。

コショウを多めにすると、薄味でも満足できるものになります

●今日の晩ごはん●
レンズ豆と鶏むね肉のトマト煮、
白菜とさつま揚げの白だし煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『レンズ豆と鶏むね肉のトマト煮』を作りました。

いつも乾燥のレンズ豆はダルカレーで使っていますが、ほかに何かないかなとクラシルで探しました。

ズッキーニが半分残っているし、パプリカの代わりにピーマンを使うことにして、トマト煮を作ってみました

レンズ豆は乾燥したまま加えることになっていますが、レンズ豆の袋には1～2時間水に浸すとなっているので、浸して水を切ってから加えました。

味付けはコンソメと塩・黒コショウだけというシンプルなものですが、味見をして、てんさい糖を少し加えたところ、トマト缶の酸味が和らぎました。

久しぶりにトマト煮を作りましたが、この組み合わせも美味しいです

ただ、これで2人前とは思えないくらいの量が出来上がりました

●今日の晩ごはん●
海老グラタン、
ズッキーニとトマトのバジル炒め、
千切りサラダ、
生フランスパン、
コンソメスープ（しめじ、おくら、人参）、

今日の晩ご飯は『海老グラタン』です。

冷凍の海老グラタンは生協の宅配でお願いしたもので、トースターで焼きました。

3種のチーズを使っていると書かれていましたが、その割にチーズのコクはあまり感じなかったです。

ただ優しい味なので、子供が好きそうな味なんだと思います

『ズッキーニとトマトのバジル炒め』は、完熟したトマト2個と冷凍しておいた自家製ジェノベーゼをを使って作りました。

ズッキーニはコリッとした食感で美味しかったです

千切りサラダは、なますのように見えますね

昨日のつま用に作った残りで、シンプルにマヨネーズで食べました

●今日の晩ごはん●
オムライス、
ふきと油揚げの白だし煮（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、青ねぎ、

今日は久しぶりに『オムライス』にしました。

今回は手抜をきして冷凍食品のチキンライスを使いました。

このチキンライスを買うのは初めてで、どんなものだろうと思いながら温めてみると、しっかりしたチキンライスです。

自分で作るよりもケチャップの味付けはしっかりして、もちっとしたご飯で美味しかったです

夫も美味しいと言っていたので、今後もこれを使おうかな

チキンライスは手抜きをしたので、卵くらいは丁寧に混ぜて焼けば良かったのですが、白身がしっかり残っていました

次回からは、白身を切るように混ぜて焼くようにしようと思います。

卵にかけるケチャップソースは、ケチャップ・ソース・マヨネーズ・お醤油をほんの少し入れて混ぜています。

今まではマヨネーズなしでしたが、少し入れると円やかで美味しくなりグレードアップしました