●今日の晩ごはん●
かぼちゃと豚肉のオイスター炒め、
ツナと大根のカレー炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しいたけ、人参、

今日は、『かぼちゃと豚肉のオイスター炒め』を作りました。

タニタのレシピを参考にしているので薄味です

ちょっと味見をして、オイスターソースと醤油を少し足して、最後にコショウを振りました

豚肉もかぼちゃも小さく切ったので、かなり崩れてしまいましたが、食べやすくなったと思うことにしました

サラダは、レタス・カリフラワー・ミニトマト。

連日、冷凍のカリフラワー・ブロッコリー・アスパラでしのいでいましたが、レタスもなくなりそう

明日は買い物に行くので、レタスときゅうりを買ってこようと思っています

●今日の晩ごはん●
うまみ干しほっけ、大根おろし、
ツナと大根のカレー炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは、うまみ干しほっけを焼きました。

生協で注文をしたもので、以前に食べたことはありますが、フライパンで蒸し焼きにすると身はふっくらで美味しい

今日は大根おろしをたっぷり添えて頂きました

副菜は『ツナと大根のカレー炒め』です。

以前に作ったことがあるような気がしていたのですが、それは私の勘違いで、前に作ったのは切干大根を使ったものでした

今日は初めてのレシピですが、大根を300gに増やし、ツナの水煮缶は汁ごと入れて、2日分になるようにしました。

大根とツナは相性がいいし、カレーの味付けもとても美味しかったです

サラダは、レタス・カリフラワー・かぼちゃ・ミニトマト。

今日も買い物に行っていないので、きゅうりはなし。

寄せ集めの野菜でサラダにしました

●今日の晩ごはん●
牡蠣と長ねぎの卵とじ、
雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『牡蠣と長ねぎの卵とじ』を作りました。

冷凍の牡蠣を使って卵とじを作ろうと予定をしてたのですが、偶然にも従兄弟からお歳暮で牡蠣が届きました

毎年頂いているのですが、偶然でびっくりしました

せっかくなので、冷凍ではなく贅沢に生牡蠣で調理しました。

レシピのめんつゆは、我が家にあるものと濃縮度が違うので、ちょっと焦りましたが何とか出来上がりました。

去年は夫が入院中だったので、今年は2人でいただくことが出来て嬉しいです

しかも殻から外すのは夫がすべてやってくれ、とても感謝しています。

生牡蠣はわかめを添えて、ポン酢で頂きました

夫は、ツルッと口に入ってしまうと危険なので、小さく切ってから食べていました。

まだ嚥下に関しては気をつけなければいけないことが沢山あり、それはこれからも続きます

サラダは、レタス・アスパラ・ミニトマト。

きゅりがないので、冷凍アスパラで代用。

きゅうりがあれば、生牡蠣にも添えられたのにと、残念に思っています

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子のメンマ炒め、
ひじきと大豆の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は、『豚肉と茄子のメンマ炒め』を作りました。

クラシルのレシピ、ナスとメンマの豚バラ肉炒めを参考にして、豚肉は薄切り肉を使い、茄子は1本半、しめじを足して作りました。

豚肉とメンマの炒め物は作ったことがありますが、茄子を入れる発想はありませんでした

茄子が入ると少しあっさりした味になり、とても食べやすかったです

副菜は『ひじきと大豆の煮物』。

いつも、ひじき・人参・大豆で作っていますが、今回は干ししいたけを追加。

美味しかったので、次回も干ししたけ入りで作るようにしようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

いつもの定番の野菜です