●今日の晩ごはん●
肉餃子、
雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日の晩ごはんは『肉餃子』です。

以前にも食べたことのあるチルドの肉餃子で、小さくて量が少なく、そして安い

もやしを炒めて添えて、たれが付いていないので、今日はポン酢とラー油を付けて頂きました

12個入りですが、今日は夫も私も5個づつ食べて満腹

残りは明日のお昼にいただきます

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

日々、夫が食べやすい切り方を模索中で、レタスは芯に近い白くて厚みのあるところが食べやすいとのこと。

ミニトマトは4等分。

基本は繊維を切り、薄く、細切りにするようにしています

●今日の晩ごはん●
回鍋肉（ホイコーロー）、
雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほたての稚貝、長ねぎ、

今日は『回鍋肉』を作りました。

材料は、地元産のキャベツと、豚こま肉・長ねぎ・人参・ピーマン。

とても久しぶりで、夫が退院をしてから初めて、夫の入院中に一人で作ることもなく、2人で食べたのは2年近く前でした

材料は揃えやすいし、調味料もいつもあるのに、どうして作らなかったのかな。

大盛り出来たので、パクパク食べたら、食べ過ぎました

副菜は『雷こんにゃく』。

さつま揚げ・しめじ入りで作りました。

定番の副菜なので、食べるとほっとします

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ほたての稚貝。

夕方、お隣さんからほたての稚貝を頂きました。

さっそくフライパンで蒸して、サラダに入れました

お味噌汁も、ほたての稚貝で作りました。

良い出汁が出て、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーと豚肉の辛みそ炒め、
れんこんとクリームチーズのカレー風味和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長ねぎ、しめじ、人参、

今日は『ブロッコリーと豚肉の辛みそ炒め』を作ってみました。

参考にしたレシピは豚ひき肉を使うものでしたが、豚こまを小さめに切って使いました。

にんにく・人参を炒めてから豚肉を加えてしっかり炒め、コチュジャン・醤油・てんさい糖で味を付け、加熱しておいたブロッコリーを加えて炒め合わせ、最後のごま油で香りを付けました。

コチュジャンに辛みはありますが、てんさい糖も入っているので、思ったよりも優しい味でした

食べづらいのでスプーンを使いましたが、手軽に出来る材料なので、また作ってもいいかなと思いました

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き（鶏トーチ）、
れんこんとクリームチーズのカレー風味和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

我が家の通称は「鶏トーチ」で、材料は鶏もも肉とキャベツだけ

調味料が色々入っているので複雑な味わいですが、クセになる味付けなので定期的に食べたくなります。

少し前から夫にリクエストされていたのですが、やっと作ることが出来ました。

今日は地元のキャベツで作ったところ甘みがあって美味しく、この前まで食べていた本州産の春キャベツに比べると全然違います

美味しいものを食べると元気になりますね

副菜は『れんこんとクリームチーズのカレー風味和え』を作ってみました

茹でて食べやすい大きさに切ったれんこん・人参をクリームチーズ・塩・黒コショウ・カレー粉で和えました。

クリームチーズとカレー粉の組み合わせは初めてですが、すごく美味しい

ブロッコリーなど野菜を変えても良さそうです

美味しかったので、また作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
鶏のレバー煮（既製品）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『厚揚げと長いものピリ辛炒め』を作りました。

まだ残っている長いもがあるので、厚揚げとピリ辛炒めにしました。

長いもは多めにしようとか、そんな事を考えていたら、長ネギを入れるのを忘れてしまいました

自分で書き起こしたレシピを見ながら調理したというのに、もうボケボケです

長ねぎの甘さがないので純粋にピリ辛を味わえたと思いますが、次回は長ねぎを忘れずに入れて作ろうと思います

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

久しぶりにかけた細切りチーズがとても美味しかったです