●今日の晩ごはん●
春巻きの具（作り置き）、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ（インスタント）、

今日は夫の通院日で隣町まで行くため、晩ごはんの準備はあらかじめしておきました。

主菜は、昨日まとめて作っておいた『春巻きの具』です。

薄味にして、材料は細切く短く切ったので、夫もおかゆと食べています

副菜は『切り干し大根の煮物』です。

これも食材は短く切って作りました

薄味にしていますが、家で食べるなつかしい味に思ってくれたかもしれません。

私も夫の入院中に作っていなかったので、久しぶりに食べて美味しく感じました

●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
レンジでだし巻き卵、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『春巻きの具』を作りました。

夫も食べることが出来そうと言っていたので、もやしやニラは短く切って作りました。

味付けの調味料は以前より減らして薄味にするように気をつけています。

ゆっくりですが、夫も同じおかずを食べることが出来ました

副菜は『レンジでだし巻き卵』です。

ネットで見つけたレシピを参考にして、絹豆腐150g、卵2個に青のり・白だし・てんさい糖を加えて、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで5分加熱をしました。

ふわふわ、プルプルで美味しかったです

けっこうボリュームがあり、今日のメインはだし巻き卵と言ってもいいくらいでした。

また味付けを調整して、作ってみたいと思います

私のサラダは、レタス・ミニトマト・コーン。

今日は買い物に行き、サラダ用にきゅうりを買ってきたのに使うのを忘れてしまいました

明日は、久しぶりにきゅうり入りのサラダを作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
ちくわと白菜の辛子醤油和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『長いもチンジャオロース』です。

三日とろろ用に長いもを購入して、残ったもので長いもチンジャオロースを作るのは定番です。

夫は硬いもの、大きなもの、味の濃いものは難しいのですが、長いもをすったものを食べることが出来たので、炒めたものも食べてみたいと言っていたので、いつもよりも薄味にしました。

チンジャオロースの調味料は、3分の2に減らしたところ、食べることが出来ました

長いもOK、豚肉も薄切りを使ったので小さなものはOK、ピーマンも、この味付けは大丈夫でした

お味噌汁は煮干しと昆布で出汁を取り、お味噌は今までより少なくしたら飲めました。

今後も少しずつ、食べやすそうなものを作り、一緒に食べたいと思っています

副菜は『ちくわ白菜の辛子醤油和え』です。

レンジで加熱をした白菜とちくわを辛子と醤油で和えました。

これも少し食べていましたが、切り方が大きかったので、ちょっと難しかったです。

今後は何でも細切りにして、夫も食べやすいようにしようと思います

●今日の晩ごはん●
大根と厚揚げの中華風炒め煮（作り置き）、
かぼちゃの白ごま和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『大根と厚揚げの中華風炒め煮』です。

2日目は、味が馴染んで美味しいです

大量に作ったので今日食べても残りましたが、明日のお昼用にします。

この煮物は、3日くらいは飽きずに食べることが出来ますし、もったいないので最後まで食べます

サラダは、レタス・ミニトマト・カニカマ。

きゅうりがないので、少し物足りなく感じて、カニカマを添えました

●今日の晩ごはん●
大根と厚揚げの中華風炒め煮、
かぼちゃの白ごま和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
卵、長ねぎ、人参、

今日は『大根と厚揚げの中華風炒め煮』を作りました。

大きな大根があるので、炒め煮にしようと思って切ってみると、少しスが入っていました

おすそ分けで頂いたものなんですが、少し時間が経っているものかもしれません。

煮物やお味噌汁に使う分には問題がないので食べますが、多いので冷凍もしておこうと思います

今日は大根をメインにして、たくさん作りました

副菜は『かぼちゃの白ごま和え』です。

煮物よりも手軽に出来る白ごま和えにしました。

本当は夫が入院中なので私が好きな甘い煮物にしようかと思ったのですが、今日のところは短時間で出来るものにしました

副菜は3回に分けて食べようと思っています