●今日の晩ごはん●
いかのピリ辛炒め、
ふきとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、新玉ねぎ、人参、

冷凍のつぼ抜きイカを買ってあったので、久しぶりに『イカのピリ辛炒め』にしました。

冷凍なので炒めるとすごく縮んでしまいました 

2杯にするか3杯にするか悩んだのですが、これだけ縮んでしまうなら3杯使って良かったです 

土曜日にもらった蕗をまとめて茹でておいたので、さつま揚げ・こんにゃく・人参と炒め煮にしました。

炒め煮にしたのに、まだ蕗はシャキシャキしています 

袋入りで買ってくる水煮とあまりにも違うので、びっくりしています。

まだ残っているので、もうしばらく蕗まつりが続きます 

●今日の晩ごはん●
鶏肉とニラの甘酢炒め、
大根とツナの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日は『鶏肉とニラの甘酢炒め』を作りました。

いつもは豚肉で作っていますが、今日は鶏むね肉をそぎ切りにして下味を付けて炒めました。

鶏むね肉を使うとあっさりしていますが、少し量が多かったので食べごたえがありました 

副菜は『大根とツナの炒め煮』です。

2日分まとめて作っているので、材料はほぼ2倍にして作っています。

ツナは水煮缶を使っているので、汁ごと入れて煮込んでいるので、しんなりしやすく美味しいです。

美味しかったけど、今日の食卓は地味な色合いです 

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
ブロッコリーとカニカマの塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は久しぶりに『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。

本当は厚揚げで煮込む料理にしようと思っていたのですが、今日は気温が上がって暑いと思うくらいの気温になったので、煮込むものは止めました 

それで、甘酢あんかけに変更 

甘酢でさっぱりしていたので、美味しかったです。

副菜は、ブロッコリーが残っていたので 塩炒めにしました。

まだ道産のブロッコリーは出ていないので本州のものですが、値段が下がってきたので嬉しいです 

ソメイヨシノが終わり、今は八重桜が咲いています 

平日の朝は、散歩をしているので、この時期は桜を見ながら歩いています 

●今日の晩ごはん●
みよしの餃子、
いんげんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
インスタントのしじみ汁、

今日はチルドのみよしの餃子を焼きました。

午後から出かける用事があったので時間がないだろうと思い、簡単に焼くだけの餃子に決めておきました。

義母の施設へ行ったり買い物をしてきたのですが、スーパーのあとに寄ったホームセンターで偶然、長兄夫妻に会いました 

ちょっと大きめの買い物をしたかったので長兄に車で運んでもらいました。

さらに車で桜見物にも連れていってもらいました。

ソメイヨシノが咲いている並木道で、とてもキレイでした 

●今日の晩ごはん●
八宝菜、
いんげんの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は創味シャンタンのレシピを参考にして、『八宝菜』を作りました。

材料は、シーフードミックス・白菜・竹の子・人参・ピーマン・キクラゲ・うずらの卵。

お肉は使っていないので、あっさりめの八宝菜になりました 

副菜は『いんげんの炒め煮』です。

2日分作ったので、きっと明日は味がよく馴染んでいて美味しくなっているはずです