●今日の晩ごはん●
回鍋肉（ホイコーロー）、
れんこんのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『回鍋肉』にしました。

キャベツを1玉買ってあったということもありますが、昨日から風邪をひいてしまい、ニンニク・ネギ・生姜で体を温めると少し元気になるのでは、と思ったからです。

効果があるかどうかは分かりませんが、今のところ食欲はあるし味もわかるので、よく食べよく寝て早めに治したいと思います 

●今日の晩ごはん●
ザーサイ炒飯、
水菜の炒め物（作り置き）、
ミニサラダ、
豚肉のワンタン風スープ、

今日の晩ごはんは、残り物の片付けが多いです 

ザーサイの賞味期限が5月末だったので、炒飯にして使い切ることにしました。

玉ねぎのみじん切り・グリンピースを炒めてご飯とザーサイを加えて、塩コショウで味付けしました。

ザーサイに味が付いているので、調味料は少しで良かったです 

『豚肉のワンタン風スープ』は、塩ラーメンのスープ・シュウマイの皮を使っています。

豚肉を炒めて、竹の子（春巻きの具のときの残り）、人参、長ねぎを加えてさっと炒め合わせ、お湯と塩ラーメンスープ、最後に冷凍庫にあったシュウマイの皮を加えました。

シュウマイの皮は、ツルッとしてワンタンみたいで美味しかったです。

実はシュウマイの皮は使い切れなかったので、またスープの具にしようかなと思っています 

●今日の晩ごはん●
鶏とズッキーニの黒胡椒炒め、
水菜の炒め物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

昨日の おしゃべりクッキング で見た『鶏とズッキーニの黒胡椒炒め』を作ってみました。

そろそろ地物のズッキーニが並んでいたので、これは美味しそうと思い、早速買ってきて作りました。

ズッキーニを中華の味付けで食べるのは初めてですが、黒胡椒も効いていて美味しかったです 

ズッキーニのレパートリーが増えて嬉しいです 

副菜は『水菜の炒め物』を作りました。

いつも水菜は茹でてから炒めていましたが、今日は茹でずに炒めてみたら問題はありませんでした。

かえってシャキシャキして美味しいような気がします。

昔の水菜は火を通すのが当たり前でしたが、最近は軟らかいので生でも食べられますしね。

今後は茹でずに炒めるだけにしようと思います 

●今日の晩ごはん●
春巻の具、
ちくわの辛味炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、えのき、人参、

今日は夫のリクエストで『春巻きの具』にしました。

実は先週から食べたいと言われていたのですが、材料を買い忘れていて作ることが出来ず、先延ばしにしていました 

その日は、もやしは買ってきたのですがカニカマと竹の子を買い忘れ、冷蔵庫にあると思っていた椎茸もない 

一体、私は何を作るつもりだったのか、自分でも情けないです 

そのあとはラワンぶきをもらったので、しばらく蕗を優先していました。

今日はちゃんと（やっと）作ることが出来て、ほっとしています 

●今日の晩ごはん●
いかのピリ辛炒め、
ふきとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、新玉ねぎ、人参、

冷凍のつぼ抜きイカを買ってあったので、久しぶりに『イカのピリ辛炒め』にしました。

冷凍なので炒めるとすごく縮んでしまいました 

2杯にするか3杯にするか悩んだのですが、これだけ縮んでしまうなら3杯使って良かったです 

土曜日にもらった蕗をまとめて茹でておいたので、さつま揚げ・こんにゃく・人参と炒め煮にしました。

炒め煮にしたのに、まだ蕗はシャキシャキしています 

袋入りで買ってくる水煮とあまりにも違うので、びっくりしています。

まだ残っているので、もうしばらく蕗まつりが続きます