●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
ブロッコリーとカニカマの塩炒め（作り置き）
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『麻婆茄子』を作りました。

夫のリクエストは山椒を効かせたものが食べたいと言っていたので、ケンタロウの麻婆豆腐の味付けを参考にして作りました。

赤味噌を使うので色が濃くなりましたが、それほど味は濃くないです 

この材料では初めて作ったので、上手くできるかなぁと思ったのですが、美味しく出来て良かったです 

今日食べた、茄子・ピーマン・ブロッコリー・トマト・キュウリ・レタスがすべて地元産のものです。

この時期は一年で一番、新鮮な野菜を食べることが出来るので、いつもよりも2割増で美味しく感じます