●今日の晩ごはん●
さばの味噌煮、
いんげんとピーマンの塩昆布炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ニラ、玉ねぎ、人参、

今日は、ニッスイのレシピを参考にして『さばの味噌煮』を作りました。

以前に何度か作ったことはありますが、生さばを買う機会が少なかったので、ずっと作っていませんでした。

久しぶりに生さばを買ったので作ってみましたが、美味しく出来て良かったです 

最初に熱湯もかけたのでくさみもなく、赤味噌を使うのでとても濃い色ですが、それほど塩っぱいこともなく、これはいいレシピを見つけました 

副菜は『いんげんとピーマンの塩昆布炒め』です。

いんげんとピーマンに、まいたけも加えて炒めました。

これも塩っぱそうに見えますが、舞茸から色が出たためで、味付けは塩昆布（ふじっ子）だけです。

ピーマンだけで作ることが多かった塩昆布炒めですが、舞茸を入れるのが定番になりました 

今日は腰痛もずいぶん回復し、ご飯を作ることが出来ました 

●今日の晩ごはん●
スーパーのお寿司、
長いもと豚こまのにんにく味噌バター（残り物）、
小松菜の漬物、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、スーパーで買ってきたお寿司で済ませました。

今日は出かける用事もあり疲れたということもありますが、背中の筋を痛めてしまい、夕方から痛みが増してササッと動けません 

前かがみが辛くてご飯支度は無理と判断をして、近所のスーパーでお寿司を買ってきました。

夕方だったので2割引になっていて、ちょっとラッキーでした 

●今日の晩ごはん●
長いもと豚こまのにんにく味噌バター炒め、
ニラと車麩の卵とじ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は味の素のレシピを参考に『長いもと豚こまのにんにく味噌バター』を作ってみました。

先日、夫から長いもを味噌味で食べたいというリクエストがあり、味の素のサイトにちょうど良さそうなレシピを見つけました 

長いも・豚こまというシンプルな材料です。

味噌は混ぜにくく、いつもお酒やみりんと合わせてから加えていますが、これは味噌は水で伸ばしていました。

なるほど 

水で伸ばすというのは、単純なことなのに考えたことはなかったです。

そしてこれは、にんにく味噌バターという味付けがとても美味しかったので、また作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
うな次郎重、
いかのお刺身、
ニラと車麩の卵とじ、
とろろ、
はますい（インスタント）、

今日は土用の丑の日です。

今年は土用丑の日が2回あり、先月はうな重を食べたので、今日は うな次郎にしました。

一応、お重風に盛り付けをしたので、『うな次郎重』です 

久しぶりに、いかのお刺身です。

お刺身のパックには、薬味の生姜が入っていました。

北海道では、わさびではなく生姜の方が一般的だと思います。

副菜は『ニラと車麩の卵とじ』。

いつもは主菜にすることが多いですが、今日は2日分の副菜として作りました。

でも作ろうと思ったら、冷凍してあったニラは少なすぎたし、椎茸も切らしていたので、あわてて買いに行ってきました 

そして、長いもをすりおろした『とろろ』。

暑いときには、ズルズルっと食べたくなりますね