●今日の晩ごはん●
チャプチェ、
ほうれん草と高野豆腐の卵とじ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『チャプチェ』です。

いつも参考にしているケンタロウのレシピは4人分なので、だいたい半分で作りました。

久しぶりに作ったのですが、このレシピはお肉が少ないですね

そして春雨が多いので、次回からは量を調整しようと思います。

2人分で豚肉は150g、春雨は25g、玉ねぎ1／4個、人参1／4本で試してみようと思います。

夫もチャプチェは好きなので、春雨は短く切って2人でゆっくり食べました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・セロリ・フライドオニオン。

サラダ用に購入したお皿は3枚。

グレーのお皿は落ち着いた色合いでいいですね

サラダに使っていたお皿を1枚割ってしまったので新しく買うことにしたのですが、今まで食器に全く興味はありませんでした。

でも今まで使っていなかった色合いのものを選んだり、少し楽しさが分かってきました

割ってしまったのは残念ですが、色付きの食器を使い始めて、楽しさを知ることができました

●今日の晩ごはん●
ししゃもと長いものチーズ焼き、
ほうれん草と高野豆腐の卵とじ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しいたけ、人参、

今日は『ししゃもと長いものチーズ焼き』を作ってみました。

CGCの冊子に載っていたもので、ししゃもをトースターで焼くというものです。

食べやすいように、長いもはいちょう切りにして耐熱皿に敷きましたが、もっと工夫をしたいですね。

次に作るときは、長いもは拍子切り、玉ねぎは薄切りにして、まずはレンジで加熱をしておき、ししゃもとチーズをのせてトースターで焼くのがいいような気がします。

ししゃもは塩分があるので、長いもは増やして、人参も加えてみたいです

工夫次第で、もっと美味しく食べられそうな気がします

副菜は『ほうれん草と高野豆腐の卵とじ』。

ほうれん草を使った副菜を作りたいと考えていたら、夫は子供の頃にほうれん草の卵とじを食べていたと言っていたので、それはいいと思って作りました

だし汁180cc、酒大さじ1、みりん大さじ1.5、醤油代わりに納豆のたれを大さじ1.5。

茹でたほうれん草（140gくらい）と、カサ増しで入れた高野豆腐（150g）が出汁をほとんど吸ってしまいましたが、卵2個でとじたら、ボリュームのある卵とじになりました。

おすそ分けでいただいたほうれん草は、地元のもので味が濃いですね～ 

卵とじと言えばニラしか思いつかなかったので、ほうれん草の卵とじはとても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ブロッコリー。

今日も新しくサラダ用に買ったお皿に盛り付けました。

ブルーのお皿は和柄のものしか持っていなかったので、とても新鮮

せっかくなので彩りを考え、丁寧に盛り付けました

●今日の晩ごはん●
若どり山賊焼、
厚揚げと小松菜のバタポン炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『若どり山賊焼』を焼きました。

生協で注文をした、味付きの中札内の鶏肉です。

とても軟らかく、玉ねぎとピーマンも一緒に炒めました。

たれ付きをフライパンで焼くのは難しく、もっと強火で焼かなければいけなかったようです

味付きは簡単だと思っていたのですが、コツがあるんですね。

次回、たれ付きのお肉を焼くときは、火加減に気をつけようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・セロリ・人参。

サラダで使っていたお皿を割ってしまったので、新しく購入しました。

深さがあるので盛り付けやすく、手に持った感じも良いです。

前の白いお皿は、30年以上前にもらったもので、割れてしまって残念ですが、新しいお皿は気分転換になり良いですね

●今日の晩ごはん●
イカチリ、
厚揚げと小松菜のバタポン炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『イカチリ』を作りました。

エビチリのレシピを参考にして、ロールイカを使って作りました。

我が家ではセロリを入れるのが定番で、イカは縮んでしまいましたが、セロリの食感はしっかり感じました

私は辛いものが苦手なので、いつも豆板醤は控えめにしていますが、夫が久しぶりに食べたいと思ってリクエストをしてくれたので、今日はいつもより豆板醤は多めです。

私も辛さに慣れてきたので、今後は夫に合わせた辛さにしてもいいかなと思っています

副菜は『厚揚げと小松菜のバタポン炒め』。

厚揚げと小松菜をバターで炒めて、ポン酢と黒コショウで味付けしました。

薄味を心がけていますが、これはちょっと薄すぎでした

明日の分も作ったので、食べる前に調整しようと思います