お稲荷さん

●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
おでん(残り物)、
生牡蠣、
ミニサラダ、

今日は『お稲荷さん』を作りました。

たいてい祝日に作っていますが、厳密に言えば今日は振替休日ですね。

今日はいつもと違う油揚げを使いましたが、ふっくらして味もこっちの方が美味しかいかも。

次回からも忘れなければ、この油揚げを使おうと思います

昨日、買い忘れていた がんもを買いにいくと、生かきの特売品を見つけました

今日はおでんの残りもあることだし、生牡蠣を副菜代わりににしました。

実は夫は牡蠣にアレルギーがあり、食べると体が痒くなるという症状が出ていました。

結婚当初(遥か昔ですが)は、夫はとんかつ、家族がカキフライを注文したところ、牡蠣を揚げた油と同じものを食べただけで、痒くなっていました

その数年後、親戚との食事でどうしても生牡蠣を断れず、痒くなることを覚悟で食べたところ・・・痒くなりませんでした

味は好きなのに痒くなるということで諦めていたので、それから火を通したものはたまに食べるようになりました。

そして今日、とても久しぶりに生牡蠣に挑戦

結果は、痒くなりませんでした

どうして大丈夫になったのか理由は分かりませんが、良かったです


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おでん

●今日の晩ごはん●
おでん、

今日は今季初の『おでん』です。

今回から2人用のお鍋を新調しました

大根はお隣さんから貰ったものがあるし、卵と人参はあるので、昨日買い物に行って残りの材料を揃えました。

・・・と思っていたら、がんもを買い忘れていました

がんものないおでんは考えられないので、今日の午前中にまた買い物に行ってきました。

今回の具は、大根(底に沈んで見えませんが)人参・卵・結びしらたき・がんも4種・ちくわ・厚揚げです。

今まで使ってたお鍋よりも一回り大きくしたのに、4種類のがんもを入れたら、もうギッシリです

最近は食が細くなってきたので、あまり多くしないようにと言われていたのに、言うことを聞かなかったらこんなことになりました

締めに食べようと思っていた うどんは諦め、おでんの残りは明日も食べることにしました


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かぼちゃのクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
かぼちゃのクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『かぼちゃのクリームパスタ』です。

かぼちゃは冷凍しておいたものを使ったので、ホワイトソースに加えたところ、ほぼ崩れてしまいました

ただ濃厚さが増したようで、とても美味しかったです。

夫が作るホワイトソースには、隠し味が色々入っていて、チーズが入っているのは知っていましたが、今日はお味噌を入れているところを見ました

私も先日、坊っちゃんかぼちゃのグラタンを作りましたが、お味噌は入っていません。

夫のホワイトソースにコクがあるのは、お味噌が入っているからだと確信しました


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ダルカレーとナン

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)、
ナン、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、玉ねぎ、人参)、

今日の晩ごはんは、前に作って冷凍してあったダルカレー(豆カレー)です。

それをご飯ではなく、ナンと一緒に食べました。

近くにネパールカレー屋さんがあるので、そこのナンをテイクアウトしてきました

冷めてしまったのでオーブントースターで温めましたが、大きすぎて入りません

結局、折って焼いたのですが、モチモチしたところもカリッとした部分も美味しかったです。

プレーンナンとチーズナンを各1枚テイクアウトしてきましたが、チーズナンも美味しかったです

以前に市販品のナンを買ったことはありますが、やっぱりカレー屋さんのナンは美味しいですね~

実はこのネパールカレー屋さん、カレーは普通なんです 

ということで、夫に作ってもらった美味しいダルカレーと、テイクアウトのナンという組み合わせになりました


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びっくりドンキー

●今日の晩ごはん●
びっくりドンキー(外食)、

今日、私は札幌へ検診に行ってきたので、高速バスで帰ってきてから夫と待ち合わせをして びっくりドンキー で食事をしてきました。

野菜たっぷりのドンキー畑を注文しましたが、それにしても今日は野菜が多い

ハンバーグは100gにしましたが、野菜は食べきれませんでした

とても久しぶりに行きましたが、その時の写真と比べてみると、今日のほうが盛りが良いようです。

この盛りの良さが続くのであれば食べきれないので、私はディッシュバーグにしようかなぁ


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