●今日の晩ごはん●
鶏ニラもやしのごまだれ
じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は、豚ニラもやし をアレンジして『鶏ニラもやし』を作りました。

豚肉の代わりに、鶏むね肉をそぎ切りにしてのせました。

鶏むね肉はあっさりしているので、今日はごまだれに付けて食べました

蒸し料理には、ごまだれが合いますね

副菜は『じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮』を作りました。

崩れにくいじゃがいもなので、単なる煮物になってしまいましたね。

食べながら味付けが薄かったと思ったのですが、夫も分かっていたようで指摘されてしまいました

2日分作ったので、残りを食べるときには醤油で調整しようと思います

●今日の晩ごはん●
豚肉の味噌マヨ漬け、
さつま揚げ入り雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日はCGCのレシピで『豚肉のみそマヨ漬け』を作ってみました。

昨日作ろうと思ったら、レシピに豚ロースとんかつ用のお肉に、味噌とマヨネーズを合わせたものを塗り冷蔵庫で一晩おく・・となっていました。

ということで昨日のうちに味噌マヨに漬けておいて、今日やっと作ることが出来ました。

マヨネーズの味はあまり感じられず、味噌だけよりも塩っぱさが抑えられているような気がします。

一晩漬けておいたせいか、厚みのある豚ロースも軟らかくなっていて美味しかったです

ブロッコリーの茎はちょっと固めでした。

十文字に切れ込みを入れておいたら火が通りやすくなるよと、少し前に夫に教えて貰ったのですが、忘れていました

そんな細かな下ごしらえをすることなくブロッコリーは小房に分けてそのまま茹でるという一連の流れが身についているため、次にブロッコリーを使うときも思い出せるかどうか自信はありません

●今日の晩ごはん●
鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き、
さつま揚げ入り雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今の時期は生鮭が出ているので『鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き』にしました。

徐々にアレンジを加えていますが、今日はじゃがいもの上にはコンソメ顆粒をパラパラと振り、鮭の上にはクレイジーソルトと黒コショウ、最後にチーズとパセリをのせました。

いつも、じゃがいもには塩を振っているだけなのですが、コンソメにすると美味しいですね～

次回も忘れずに、コンソメをかけようと思います

副菜は、しめじとさつま揚げ入りで作った『雷こんにゃく』です。

いつもは黒こんにゃくを使っていますが売り切れていたので、今日は白いこんにゃくを使いました。

こんにゃくが白いので薄味に見えますが、調味料はいつもと同じです。

ただ黒こんにゃくを食べ慣れているので、ちょっとだけ違和感がありますね

●今日の晩ごはん●
さば寿司とお稲荷さん、
カリッと焼ける絹厚揚げ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日の晩ごはんは、さば寿司を買ってきました。

昨日のお稲荷さんが少し残っていたので、一緒に盛り付けました

「カリッと焼ける絹厚揚げ」は、ちょっと前からスーパーの目立つところに並んでいて、どんなものだろうと気になっていました。

まぁ一度買ってみようかと思い、レシピ集を参考にして『厚揚げの和風しらすピザ』を作ってみました。

絹厚揚げはふわっとしていて、和風しらすピザは美味しかったです

買ってみてよかったです