●今日の晩ごはん●
ぶり大根、
白菜とちくわの辛子醤油和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『ぶり大根』です。

レシピは山本ゆりさんのブリ大根を参考にしました。

前に『世界一簡単なサバの味噌煮』でサバやぶりを煮ましたが、もう煮魚は山本ゆりさんに頼ろうと決めました

ぶり大根もレンジを使った作り方が載っていたので生姜の薄切りを加えて早めに作り、一旦冷めると大根もいい色にしっかり染みました

温暖化の影響なのか、ぶりはあまり北海道では捕れなかったはずなのに最近はよく並んでいるので、また煮魚にしようと思います。

副菜は『白菜とちくわの辛子醤油和え』。

斜め切りにしたちくわとレンジで加熱をした白菜を辛子と醤油で和えました。

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・パセリ。

パセリの香りがアクセントになり、美味しいです

●今日の晩ごはん●
きのこチキンストロガノフ、
マカロニサラダ、
塩バターフランス、
コンソメスープ（まいたけ、大根、人参）、

今日は、『きのこチキンストロガノフ』を作ってみました。

サワークリームを買ったので、晩ごはんでも使ってみようとレシピを探し、チキンときのこで作るストロガノフが美味しそうだったので作ってみました

レシピより全体の材料は少なめにして、牛乳は半分、サワークリームは30gに増やして作りました。

鶏肉に塩コショウで下味を付けておいたので、味付けの塩はなしでコショウのみ。

少しとろみがありますが、シチューとは違った円やかな味で、とても美味しかったです

ストロガノフは茶色のスープっぽいものだと思っていたので、どういう意味なのか調べると、諸説はありますがストロガノフ家に伝わる煮込み料理ということでした

今度は一番有名なビーフストロガノフも作ってみたいです

マカロニサラダは、パセリの茎を混ぜてカレー粉とマヨネーズで味付けしました。

久しぶりに生パセリを食べましたが、香りがいいですね

昔は飾りだと思っていましたが、今は好きになりました

●今日の晩ごはん●
レンジ牛丼、
こんにゃくの子和え（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

今日の晩ごはんは、『レンジで簡単牛丼』です。

レンジで加熱をするのでとても簡単で、もう何度も作っています

2人分なので、今日はオーストラリア産の牛バラ肉180gと玉ねぎと調味料は1.5倍にしています。

早めに玉ねぎと牛肉を調味液に漬けておいたので、味が馴染みやすくなったような気がします。

温泉卵は省略しましたが、副菜は「こんにゃくの子和え」なので魚卵をたっぷり頂きました

●今日の晩ごはん●
さつまいもとかぼちゃの天ぷら、
こんにゃくの子和え、
ミニサラダ、
栗ご飯（残り物）、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに天ぷらにしました。

先月発表された昭和の「焼き天ぷらの素」を使ってみたいと思って探していましたが、ようやく見つけました

初めて作るので、さつまいも・かぼちゃはレンジで少し加熱をしておき、大葉はさっと生地を付けて焼きました。

少し重たい生地で、焼いたあとの衣はザクッとした食感ですが、失敗することなく焼けました

作る量が少なかったので、1袋であと2回くらいは作れそうです。

今度は、かき揚げも作ってみたいです

副菜は『こんにゃくの子和え』を作りました。

今日は、生たらこが300g、つきこんにゃく200gで作りました。

生たらこが多いので、全部は崩さずに煮たので食べごたえがあります。

寒くなったときにしか売っていないので、待ち遠しかったです