●今日の晩ごはん●
じゃがいもベーコン鶏肉チーズ蒸し、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、ピーマン、人参）、

今日の晩ごはんは『じゃがいもベーコン鶏肉チーズ蒸し』です。

じゃがいもで何か作ろうと考えていると夫からリクエストされ、じゃがいもベーコン鶏肉チーズ蒸しになりました。

フライパンにバターを塗り、ベーコン・じゃがいも・玉ねぎ・鶏肉のそぎ切り・ミックスチーズをたっぷり。

夫の頭の中にイメージが出来上がっていたので、結局すべて準備してくれて、私はフライパンを火にかけて、弱火で蒸し焼きにしただけです

味付けは、途中で塩コショウやコンソメを振ったそうです。

弱火で20分くらい、じっくり蒸し焼きにしたので、玉ねぎの甘み、じゃがいもは軟らかくて、とても美味しかったです。

夫は子供の頃に食べていたもので、懐かしいと言いながら食べていました

幼少期、私はこんなチーズたっぷりの料理を食べた記憶はありませんが、今日はお腹いっぱい美味しく頂きました

●今日の晩ごはん●
油揚げ餃子、
うの花（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
したけ、大根、大根の葉、人参、

今日は『油揚げ餃子』を作りました。

先月、包まない餃子を作ったときに、餃子の具をたくさん作りすぎたので冷凍しておきました。

その具を使って、今日は油揚げに詰めて焼いてみました。

いつも参考にしているクラシルに油揚げ餃子があったので、小揚げですが半分に切って詰めました

私は少しフライパンに水を入れて蒸し焼きにしましたが、油揚げ餃子は扱いやすく焼くもの楽でした。

これはいいです

今日は油揚げを下茹でしましたが、熱湯をかけるくらいでいいみたいですね。

とても美味しかったので、これはまた絶対に作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるちーずブレンド。

野菜が少し高くなってきましたね

★匿名さんのコメントに気づいていませんでした。
返信が遅くなってごめんなさい

●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『麻婆茄子』です。

茄子が残っていたので、クラシルで茄子2本で出来るものを探しました。

豚肉は切り落としを使い、私は辛さが苦手なので、豆板醤は大さじ1のところを小さじ2/3に減らして作りました。

ピリ辛のレシピなのに、ずいぶん減らしてしまいましたがこれで十分でした

副菜は『うの花』です。

以前のレシピは量が多すぎるので、今日は2日で食べ切れるように材料を計りながら作りました。

これで作りすぎることもなく、食べ過ぎることもなくなるでしょう

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

地元のブロッコリーは美味しいです

●今日の晩ごはん●
油かれいのごま塩昆布和え、
白菜と練り物の白だし煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しめじ、長ねぎ、人参、

今日は『お刺身のごま塩昆布和え』を作ってみました。

男子ごはんでやっていたものを参考にして、白身魚の油カレイのお刺身を買ってきて作りました。

味見をしてからお醤油を少し足して、かいわれ大根は買っていなかったので、きゅうり・大根をスライスして添えました。

わさびは、夫と好みの量が違うので、それぞれ付けながら頂きました

ごま油の香りが良く、しっかりご飯のおかずにもなり美味しかったです

副菜は『白菜と練り物の白だし煮』です。

白菜・しいたけ・練り物（玉ねぎ天）を白だし・みりんで煮ました。

練り物の玉ねぎから甘みが出て、円やかで美味しかったです