●今日の晩ごはん●
鶏肉の治部煮、
ごぼうと春雨のキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、長ねぎ、人参、

今日は『鶏肉の治部煮』を作りました。

材料は、鶏もも肉・椎茸・小松菜・人参・車麩で作りました。

久しぶりに食べると、レシピを参考にして作ったこの2人分は多いと感じました。

野菜と車麩でけっこうボリュームがあるので、次回は鶏もも肉は1/2枚でいいかもしれません。

ただ今回は1年以上作っていなかったので、次回まで覚えていられるかな

副菜は『ごぼうと春雨のキンピラ』です。

自己流のキンピラは、ごぼう・人参・こんにゃくで作っていますが、春雨のキンピラも美味しそうなのでレシピを探して作ってみました。

ごぼうと人参を細く切るのは大変でしたがシャキシャキになり、太い春雨はもっちりして面白い食感でした

いつもと違うキンピラもいいですね

●今日の晩ごはん●
豚ニラもやしあんかけ、
若竹煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は『豚ニラもやしあんかけ』を作りました。

先日たまたま見ていた「男子ごはん」で作っていたもので、本来はやきそばにかけるものです。

麺にかけなくても美味しそうだったので、作ってみました

豚こまを使っていますが、あとはほぼレシピ通りです。

鶏がらスープの素やオイスターソースが入っているので、コクがありますね。

うちも、豚肉・ニラ・もやしの組み合わせを蒸して食べていますが、全く違う味付けで美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

久しぶりに細切りチーズをトッピングしました

●今日の晩ごはん●
イカのピリ辛炒め、
若竹煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『イカのピリ辛炒め』を作りました。

今回は切り落としの甲イカを使っています。

生イカの時期ではないし、あったとしても高くなっているので、冷凍の甲イカが特売になっているときに買っておきました

ただ炒めても香ばしさが少ないので、焦げ目が付くくらい炒めるといいよと夫から教えてもらったので、しっかり炒めました。

辛いものは得意じゃないので、いつも勝手に豆板醤を減らしていますが、今回はレシピ通りに入れてピリ辛に仕上げました

副菜は『若竹煮』です。

水煮の竹の子、乾燥わかめ、ちくわ2本で作りました。

乾燥わかめは、水で戻すとどれくらいの量になるか分からなかったので、もう少し多くても良かったみたいです

久しぶりに作りましたが、この煮汁の味は大好きです