●今日の晩ごはん●
ラムニラもやしのキムチ炒め、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
べんり菜、まいたけ、人参、

冷凍庫に眠っていたラム肉を使い、『ラムニラもやしのキムチ炒め』を作りました。

文字とおり、酒と塩コショウで下味を付けたラム肉、ニラ、もやし、玉ねぎを炒めて、醤油とキムチの素で味付けしました。

ラム肉にはクセがあるので下味を付け、フライパンで炒めた時に出てくる水分はキッチンペーパーで拭き取ってから、野菜を加えて味付けをしました。

いつもよりも少しだけ丁寧に作ったので、ラム肉の臭みもなく、美味しく出来ました 

副菜は『ひじきの煮物』にしました。

出来上がった写真を見ると、細く切ったつもりの人参が太い 

次回は細く切ろうと思っていても、ほとんど思い出すことはありません。

ちょっと太いほうが煮崩れにくいし、食べやすいと思うことにしましょう 

お味噌汁に使ったのは「べんり菜」という野菜です。

小松菜と白菜の中間みたいな葉物で、小松菜よりも淡白で食べやすいような気がします。

地元野菜も色々出てきて、嬉しいです