●今日の晩ごはん●
長いも鶏肉の辛味噌さっぱり煮、
厚揚げの甘酢マヨ焼き、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日は『長いも鶏肉の辛味噌さっぱり煮』を作ってみました。

長いもと鶏もも肉を豆板醤と生姜で炒めてから、味噌ベースの味付けで煮たものです。

参考にしたレシピの生姜と水分量は多すぎるので、調整して作りました。

それで丁度良い具合になり、美味しかったです

長いもを煮たことはありますが、鶏肉と一緒ならしっかり主菜になりますね

ただ今日はとても暑くて、煮物にしなければ良かったと思いながら作りましたが、食べてみて美味しかったので、やっぱり作って良かったです

副菜は『厚揚げの甘辛マヨ焼き』。

材料は厚揚げだけで、チキン南蛮風の味になるというもの。

この方の他の厚揚げレシピを作ったことがありますが、どれも美味しいです

サラダは、ブロッコリー・カリフラワー・ミニトマト。

明日はレタスを買いに行こう