●今日の晩ごはん●
塩さばと玉ねぎのカレー焼き、
長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『さばと玉ねぎのカレー焼き』を作りました。

塩サバを買ってあったので、久しぶりにカレーソテーにしようと思ったのですが、クラシルに玉ねぎ・茄子も一緒に焼くというものが載っていたので、それを作ってみました

茄子は食べやすいように切ったところ崩れてしまいましたが、玉ねぎは爪楊枝を挿しておいたので大丈夫。

玉ねぎの甘さがとても美味しく、塩サバのカレー粉焼きを作るときは、茄子はなくても玉ねぎは欠かせないですね

副菜は『長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え』です。

長ねぎの青い部分は冷凍してためておいたので、今日は一気に調理

量が多いのでレンジではなく、小鍋でしっかり煮ました。

ペタペタになるくらい火を通したので色は悪くなりましたが、軟らかく甘みもあって美味しかったです

また地道に長ねぎの青いところをためておこうと思います