●今日の晩ごはん●
いかとキャベツの豆鼓醤炒め、
ブロッコリーとちくわの胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参

今日は『いかとキャベツの豆鼓醤炒め』を作りました。

そろそろ魚を食べようかと思ったのですが、なかなか手が出ません。

ふと冷凍庫にイカのこま切れがあることを思い出し、イカも魚介類なので今日はこれでいいことにしました

キャベツと炒めようと思ったのですが、どうせなら最近使っていない中華系の調味料で味付けしようと思い、豆鼓醤を使うことにしました。

豆鼓醤までは決まりましたが、あとはほぼアドリブの目分量です

いかは、塩コショウとお酒で下味を付け、キャベツ・彩りの人参と一緒にごま油で炒め、酒・オイスターソース・しょうが・てんさい糖で味付けをしました。

鶏トーチの味付けをメージして作りましたが、キャベツのカサが減ってしまい残念ですが、味は中華風になっていたので、一応は成功したということにしておきます

副菜は『ブロッコリーとちくわの胡麻和え』。

美味しブロッコリーなので、今日は胡麻和えにしました。

サラダで食べるときはドレッシングやマヨネーズですが、和風の味付けも美味しいですね