●今日の晩ごはん●
茄子と豚肉のレンジ蒸し、
ひじきとベーコンのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『茄子と豚の簡単レンジ蒸し』を作ってみました。

冷蔵庫に茄子が2本残っていたので、豚肉と重ねて簡単にレンジで調理しました。

豚こま肉を使いましたが、茄子は薄く切っているので火が通りやすくなっています。

味付けは鶏がらスープの素とお酒でシンプルですが、とても美味しかったです

お皿に直接並べて作るので洗い物も減るし、レンジ調理は便利ですね。

茄子があるときにまた是非作ろうと思います