●今日の晩ごはん●
チンジャオロース、
茄子と厚揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日は夫のリクエストで『チンジャオロース』にしました。

最近はずっと長いもを使って作っているので、竹の子で作るのは2年ぶりでした

今日は鶏むね肉の細切りにして炒めているのでさっぱりしたものになりましたが、とても美味しかったです。

山盛り出来たのでお腹いっぱいになるまで食べて、久しぶりのチンジャオロースを堪能しました

副菜は『茄子と厚揚げの味噌炒め』です。

茄子、厚揚げ、こんにゃく、人参、ピーマンで作りました。

私の一番好きな作業は、茄子の皮に格子に切れ目を入れること。

二番目に好きなのは、こんにゃくの両面に格子に切れ目を入れること。

今日は、一番と二番に好きな作業が出来て、ニンマリしながら作りました