●今日の晩ごはん●
たらの親子ソテー、
厚揚げとれんこんのオイスター炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『たらの親子ソテー』を作りました。

親子ソテーというのは、たらの切り身とたらこを使ったからです

作り方は簡単で、たらの切り身に小麦粉を付けてソテーをして、たらこスプレッドを塗りました。

少し前に「たらこスプレッド」というバター入りのマーガリンにたらこが入っているものを買い、パンに塗って食べていました。

夫が何気なく、鱈に塗ったら親子になるねと言っていたので、それもいいねということでやってみました

バター入りのマーガリンなので、くどくならないように加減しながら塗ってみました。

これくらいで丁度良かったようで美味しかったです

副菜は『厚揚げとれんこんのオイスター炒め』です。

厚揚げとれんこんを炒めて、オイスターソース・醤油・コショウ・ごま油で味付けしました。

オイスター炒めは他の食材で作ったことがありますが、この組み合わせも美味しいです。

厚揚げは頻繁に使いますが本当に便利で、この世から厚揚げがなくなったら困ります

・・・というくらい、困ったときには厚揚げが登場する我が家です