●今日の晩ごはん●
豚肉とじゃがいものピリ辛炒め、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『豚肉とじゃがいものピリ辛炒め』にしました。

実はこれは厚揚げと長いものピリ辛炒めのアレンジで、豚肉とじゃがいもで作っただけです。

予想通りの味になり、美味しかったです 

副菜は『切干大根の煮物』です。

切り干し大根の他に、人参・ごぼう・こんにゃく・ひじき・油揚げが入っています。

あれこれ加えたので、多すぎるくらいに出来ました。

明後日から病院と夫の実家へ帰省するのですが、残った分は明日1日で食べきれるのか 

残りそうだったら、こんにゃくだけ避けて冷凍するしかないかな