●今日の晩ごはん●
エリンギと豚肉の味噌炒め、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ニラ、玉ねぎ、人参、

初めて作った『エリンギと豚肉の味噌炒め』。

元々はラジオで聞いたレシピで、エリンギに豚肉をクルクルと巻きつけてから炒め、輪切りにするという料理でした。

でも買って来た豚肉が巻きつけるには厚かった

そこで、味付けが同じならエリンギと豚肉を別々に炒めてもいいかも、とアレンジしちゃいました。

少し甘めの味噌味とブラックペッパーの組み合わせは、自分では考えつかないもので、ちょっとクセになる美味しさです。

エリンギを使うレシピはあまりなかったので、いいものを教えてもらいました

多分、我が家では、巻き付けずに別々に炒めるパターンになりそうですが

副菜は、月曜日に作ろうと思っていた『うの花』。

今日はおからを買って来ました。

週末は天気が荒れそうなので、一歩も出ないつもりで、他にも色々と。

今日は暖かかったのに、明日は最高気温がマイナス5度